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Spaguetti con Carne |
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
Pasta
1 paquete (200gr) pasta spaguetti
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal
pimienta
Pizca sal de ajo
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Jurel al Horno |
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
500 gr filete de jurel, sin piel
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de salsa picante de botella (el de su selección)
½ cucharadita de chile seco triturado
½ chile serrano, picado finamente
2 cucharadas de cebollín, picado finamente
sal y pimienta
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Enfrijoladas |
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
4 – 6 tortillas de maíz
Relleno
400 gr de pollo cocido y desmenuzado, o queso fresco/panela
Salsa de Frijol
1 taza de frijol negro refrito
½ taza de agua
½ taza de leche evaporada
Consomé de pollo en polvo
Sal
Aceite
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Albóndigas rellenas de queso en salsa italiana |
Porciones: 3 - 4 personas (14 albóndigas)
Una receta divertida de preparar y muy rica, ya que el comensal se llevara una sorpresa al partir las albóndigas.
A los niños les encantará!
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Pasta en Crema Verde |
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
1 paquete (200gr) pasta spaguetti o fetuccini
3-4 chiles poblanos, tatemados y desvenados
½ taza de crema agria
½ cucharadita de consomé de pollo en polvo
¼ taza de leche
120 gr de queso rallado (el que tú quieras para derretir)
Sal
Pimienta
Mantequilla o aceite en spray para engrasar pyrex
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Puré de papa con crema de champiñones |
Receta de una gran señora a quien le tengo mucho cariño y no saben lo delicioso que cocina, su nieta Alejandra cada vez que prueba algún platillo de ella bueno nos lo platica con lujo de detalles que te da hambre al oírla.
Me pasó esta receta y al prepararla mi esposo lo vio con ojos de: “¿estará rico?” Y para su sorpresa, le encantó se repitió 3 veces de puré (no miento) hasta el siguiente día me pidió que le sirviera otra vez.
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Ensalada de Pepino y Aguacate |
Porciones: 2-3 personas
Ingredientes:
1 pepino
1 aguacate
1 cucharada de cebollín picado
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharadita de aceite de oliva
2 limones, el jugo
sal
pimienta
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Panque de Canela |
Receta del Libro: Martha Stewart’s Baking Handbook
Deliciosa como postre y un lindo detalle.
Porciones: 1 pan (molde rectangular de 22L x 11W x 6H)
2 panes (molde más pequeño)
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Brownies de Chocolate |
Les comparto otra receta deliciosa y facilita. Los brownies son otro postre que podemos dar como un lindo detalle en estas fechas navideñas o como postre para alguna reunión que tengas en puerta.
Les advierto que es muy chocolatoso vayan enfriando la leche ya que les pongo la opción de agregarles ganache de chocolate como betún… Un pecado!!!
ENJOY!!!
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Pastel de Elote… salado |
Ya con posadas en puerta y reuniones familiares, les comparto la primera opción para preparar un rico pastel de elote.
ENJOY!
Porciones: 8-10 personas (depende del corte y hambre!)
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Pollo en Crema de Salsa Verde |
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
5 pechugas de pollo, enteras o cortadas en tiras
¼ cebolla, picada en juliana
1 cucharada mantequilla
1 ½ latas de salsa verde
½ tetra pak o lata de crema agria
sal
pimienta
pizca de consomé de pollo en polvo
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Galletas con Choco Chips |
Porciones: de 24 a 60 galletas (depende de la cantidad a utilizarse para cada galleta)
Ingredientes:
2 ¼ taza de harina
1 cucharadita de bircabonato (“baking soda”)
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente/blanda
¾ taza de azúcar
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Camarones Aguachile |
Porciones: 4 a 6 personas (depende del hambre y antojo)
Ingredientes:
24 a 30 piezas de camarón crudo
1 taza de jugo de limón
2 piezas de chile serrano
1 pieza de pepino, en rebanadas redondas y delgadas
¼ de cebolla morada, picada en julianas delgadas (cantidad puede variar, al gusto)
sal gruesa
pimienta
2 cucharadas de cilantro picado
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Tortas Ahogadas |
Les comparto 3 opciones para preparar una deliciosa torta ahogada, un delicioso platillo creado en el Estado de Jalisco, México.
La primera opción es práctica ya que es solo combinación de jugos en tetra pak, la segunda y tercera opción ya lleva más elaboración PERO con ingredientes naturales y creo que son lo más parecido a como se preparan en Jalisco.
ENJOY!
Rica guarnición para diferentes platillos, les encantará para su próxima reunión.
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Tomates Parmesanos |
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
2 tomates medianos
50 gr de queso parmesano, fresco y rallado
1 cucharada de aceite oliva
Orégano fresco
Sal
Pimienta
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Camarones Rock & Roll, Roca o Bang Bang |
No saben cómo estuve buscando esta receta, es una entrada en base a camarón que me encanta pedir y probar en los restaurantes con tema asiático, y bueno di con la receta en el blog Fake Ginger quien la adecuó de Chef Mommy y ahora se las presento con el toque de La Lola Dice, no tiene muchos cambios ya que tal cual la receta sale deliciosa.
Me gustó el resultado, claro que lleva su tiempo ya que se tiene que empanizar el camarón y no hay como las presentaciones de un restaurante, PERO me divertí en su preparación y disfrutamos el resultado!
Porciones: 4 a 6 personas
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Muffin de… Chorizo, Tocino & Queso, etc. |
Es impresionante la cantidad de blogs con los que uno se topa en internet, cada uno con su toque especial e información muy interesante. Gracias al desarrollo de este eh aprendido nuevas técnicas y recetas, y por la navegación en otros blogs eh encontrado información que nos ayuda para ahorrarse tiempo en la cocina y/o métodos interesantes.
Así que, aparte de compartirles recetas familiares y de amistades, comenzaré a publicar recetas que me encuentre en revistas y otros blogs y claro siempre dándole el toque de La Lola Dice.