viernes, 29 de marzo de 2013

Cóctel de Camarón

Cóctel de Camarón
Porciones: 6- 8 personas (depende del hambre!)

Ingredientes:
1 kg de camarón, pelado y limpio
1 litro de clamato
1 litro de jugo de tomate o 1 taza de cátsup
1 cebolla blanca o morada, picada finamente o en cubos muy pequeños
3 Chile Caribe/güerito, picado finamente

miércoles, 27 de marzo de 2013

Champiñones al Horno

Champiñones al Horno
Porciones: 4 personas

Ingredientes:
500gr de champiñones frescos, enteros y limpios
1 ½ dientes de ajo, picado finamente
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de mantequilla de barra, picada en pequeños cubos
1 ½ cucharada de perejil, picado finamente
Sal y pimienta

lunes, 25 de marzo de 2013

Pollo Mandarín

Pollo Mandarín


Porciones: 6 personas

Ingredientes:
2 muslos, 2 piernas y 3 pechugas de pollo
7 rebanadas de tocino
3 barras de apio, picado
½ pimiento morrón, en juliana
1/3 de cebolla blanca o 2 cebollines, picados finamente
2 cucharadas de nuez picada
½ taza de salsa soya
1 taza de agua
½ cucharada de harina

viernes, 22 de marzo de 2013

Salmón con Mostaza y Red Pepper

Salmón con Mostaza y Red Pepper
Porciones: 2 personas

Ingredientes:
2 filetes de salmón
½ cucharada de mostaza normal o Dijon
½ cucharada de red pepper
Sal y pimienta
aceite

miércoles, 20 de marzo de 2013

Flautas

Flautas

Un gran antojo de fritanga, les dejo receta práctica para unas flautas solo está el decidir si freír en aceite u hornear por aquello de guardar la línea.

Aahh las flautas pueden ser rellenadas con lo que gustes: pollo, carne de res, carne de puerco, verduras (darle un toque vegetariano), queso, etc.  

Espero les guste y las disfruten!

lunes, 18 de marzo de 2013

Papas con Elote al Horno

Papas con Elote al Horno

Porciones: 4 - 6 personas

Ingredientes:
2 papas grande, con piel
1 cebollín, picado finamente
1 taza de elote desgranado o 1 lata de elote
1 ½ cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta

viernes, 15 de marzo de 2013

Croquetas de atún empanizadas con cacahuate tostado

Croquetas de atún empanizadas con cacahuate tostado
Les comparto una receta que queda deliciosa, lleva varios pasos pero vale la pena, y lo mejor es que le di un toque diferente al empanizar las croquetas y quedan DELICIOSAS!!!  Más si las acompañas con aderezo de cilantro o la crema de chipotle.

Espero les guste y las disfruten!

miércoles, 13 de marzo de 2013

Pollo en Salsa de Chile de Árbol

Pollo en Salsa de Chile de Árbol

Porciones: 6 personas

Ingredientes:

6 pechugas de pollo

Opcional: intercambiar por 2 muslos y 1 pierna de pollo, el resto pechuga

Salsa:
5 chiles de árbol (8 si te gusta picante)
7 tomates saladett
¼ de cebolla blanca
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta

lunes, 11 de marzo de 2013

Pollo Gratinado y Elote

Pollo Gratinado y Elote

Porciones: 4 personas

Ingredientes:
4 pechugas de pollo
4 rebanadas de queso mozzarella o manchego (o el de su elección)
1/3 taza de elote, desgranado (de lata, congelado o natural)
Sal y pimienta
aceite

jueves, 7 de marzo de 2013

Salmón con Crema de Chipotle

Salmón con Crema de Chipotle

Porciones: 2 personas

Ingredientes:
2 filetes de salmón
aceite

Crema Chipotle
200 gr crema agria
1 cucharada de chile chipotle o 1 chile chipotle de lata (aquí depende que tan picante la desees)
½ rebanada redonda de cebolla blanca
4 cucharadas de leche
Sal y pimienta

lunes, 4 de marzo de 2013

Carne de Res en Salsa Verde

Carne de Res en Salsa Verde

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

500 gr carne de res (en cubos, fajitas, bistec)
½   Cebolla blanca o 2 cebollines, picados finamente
2    Latas de salsa verde
1    medida de lata de agua hirviendo
sal y pimienta
Pizca de consomé de pollo en polvo

sábado, 2 de marzo de 2013

Chilaquiles

Chilaquiles

Porciones: 2 personas

Ingredientes:

1 taza de queso rallado

9 tortillas de maíz
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal gruesa