lunes, 29 de abril de 2013

Caldo Tlalpeño

Caldo Tlalpeño
El día de hoy les comparto una receta que cada vez que voy a casa de mis papas y me preguntan: ¿qué quisiera de comer? es una de las opciones que más pido, ya que me encanta y más con el sazón de mi nana Irene.

Sale deliciosa, pero eso sí creo que no tanto como le sale a ella.
Enjoy it !!!  =)

Porciones: 6 personas

viernes, 26 de abril de 2013

Camarones al ají

Camarones al ají
Porciones: 4-6 personas (depende del apetito)

Ingredientes:

400 g de camarones,
1 punta de cucharada de azúcar
½ cucharada de ajo en polvo
2 cucharadas de maicena
90 gr de ají rojo seco o chile de árbol
Aceite

miércoles, 24 de abril de 2013

Pollo Agridulce II

Pollo Agridulce II

Ya eh publicado otra receta de pollo agridulce, pero aquí les dejo otra con diferentes ingredientes sin dejar de ser facilito y delicioso !

Porciones: 6 personas

lunes, 22 de abril de 2013

Arroz Frito o Arroz Cantones

Arroz Frito o Arroz Cantones
Porciones: 4-6 personas (depende del apetito)

Ingredientes:

Arroz Blanco
1 taza de arroz
2 tazas de agua

viernes, 19 de abril de 2013

Salmón con salsa agridulce y limón

Salmón con salsa agridulce y limón

Porciones: 2 personas

Ingredientes:
2 filetes de salmón
3 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharadas de salsa agridulce
Sal de ajo
Sal y pimienta

miércoles, 17 de abril de 2013

Guisado de Res

Guisado de Res

Porciones: 4 personas

Ingredientes:
500 gr de carne de res (bistecs)
4 tomates bola chicos
½ cebolla blanca, en julianas
1 papa blanca, en cubos
2 chile verde, en julianas
1 chile serrano chico, picado finamente
Aceite
Sal y pimienta

lunes, 15 de abril de 2013

Asado al Horno

Asado al Horno

Una rica y fácil receta que es una combinación del toque La Lola Dice y Manina (mi abuela). Espero les guste y de seguro se sorprenderán con el delicioso olor con el que se impregna la cocina!!!

En esta receta utilicé pulpa ya que era un pedazo de carne que me regalaron, la cual fue toda una odisea cortar en diferentes formas (y eso que no soy carnicera ;) estuvo muy aprovechado el pedazo ya que saque varios bistecs, carne en cubos para estofado, un pedazo para carne molida y el ultimo para este asado. Tendrían que a ver visto la cocina al final de la cortadera jajajaja

viernes, 12 de abril de 2013

Enchiladas Suizas

Enchiladas Suizas

Ahora sí que desperté un poco aflojerada para cocinar, pero al abrir congelador me di cuenta que tenia pollo desmenuzado así que a pensar: ¿qué hacer? si tostadas, tacos u otra vez flautas, y capté que no había preparado un platillo que disfruta mucho el señor de la casa, que son las enchiladas suizas, así que manos a la obra.


Primero les daré la receta facilita para hacer la salsa de las enchiladas y al final pongo la receta desde cero (más natural).


Espero les guste y la disfruten.


miércoles, 10 de abril de 2013

Salmón con Mermelada de Chabacano

Salmón con Mermelada de Chabacano

Porciones: 2 personas


Ingredientes:

2 filetes de salmón
3 cucharaditas (bien servida) de mermelada de chabacano
4 cucharaditas de salsa soya
Jugo de ½ naranja
Gotas de aceite de oliva
Sal y pimienta

lunes, 8 de abril de 2013

Rajas con Elote y crema


Rajas con Elote y crema

Porciones: 4 personas


Ingredientes:

4 chiles poblanos, grandes
1 ½ taza de elotes desgranados (congelados, naturales o 2 latas)
1 cucharada de cebolla, picada finamente o en juliana
3-4 cucharadas de crema agria
Aceite o mantequilla, para guisar
Sal y pimienta


viernes, 5 de abril de 2013

Choco flan (Pastel Diplomático / Pastel Imposible)… Individual

Choco flan (Pastel Diplomático / Pastel Imposible)

Hoy es un día muy importante ya que es el cumpleaños de una persona que ADORO y es muy especial… HAPPY BIRTHDAY MOM!!!

miércoles, 3 de abril de 2013

Puntas de Filete


Puntas de Filete

Porciones: 4 personas
Ingredientes:
500 gr de carne de res (bistecs)
4 tomates bola o 5 tomates saladett
½ cebolla blanca, en julianas
1 chile verde, en crudo y en julianas
½ chile serrano, picado finamente
½ chile Caribe/güerito, picado finamente
¼ de taza de agua
Aceite
Sal y pimienta

lunes, 1 de abril de 2013

Hamburguesas de Salmón

Hamburguesas de Salmón


Porciones: 4 hamburguesas

Ingredientes:
500 gr de salmón (2 o 2 ½ filetes de salmón)
2 cucharadas de cebolla blanca o morada, picada finamente
½ pimiento rojo, picado finamente (puede ser pimiento verde o amarillo)
1 chile serrano, picado finamente
1 diente de ajo, picado finamente (o si prefieres utiliza sal de ajo)
1 cucharada de perejil, finamente picado
1 clara huevo, batido ligeramente
1 limón, su jugo