domingo, 27 de julio de 2014

Pizza en Pan Pita o Pan Árabe


ME ENCANTA ME ENCANTA este platillo me saca del apuro mil veces de verdad!  Que si una comida en fin de semana, me llego gente de improvisto y tengo los ingredientes que con tener el pan pita, salsa de tomate italiana, queso listo! digo son los ingredientes base  para esto…  ya sabes que a una pizza podemos agregarle LO QUE QUERAMOS de carnes y verduras, hasta una que otra fruta (pizza hawaiiana? ) … bueno también para CENAS por lo pronto hoy esto ceno mi flaco!

Aquí les dejo una base, ustedes jueguen a su antojo y gusto!

viernes, 25 de julio de 2014

Pay de Limón


Les debía esta receta y no les pondré mucho rollo solo que les compartiré 2 maneras de hacer el relleno de este rico y refrescante pay!

Haremos la galleta “from scratch”  osease casero, claro que podemos encontrar la base hecha en cualquier supermercado, hasta de otros sabores podrás encontrar.

El primero relleno es de una gran amiga que me ha ayudado muchísimo con sus conocimientos culinarios y hasta con consejos de mama!

miércoles, 23 de julio de 2014

Pasta con Tomate y Cebolla Cambray


Le tengo un amor  a las pastas ya que se me hace que podemos combinarlas con un sinfín de ingredientes y el resultado siempre estará buenísimo y hoy yuuum yuuum muy rica pasta deberitas que me encanto y no tenía pensado en que fuera para el blog PERO el mariado me dio ánimos diciéndome --> a que en esas y si les gusta la receta, y bueno veremos!!!

Aaaaa y para que no se vayan a quedar con la duda en tema del cumpleaños del marido aparte de que él ya me había pedido su FLAN de cada cumple, también le hice un PAY DE LIMON que en estos días les compartiré la receta… por el momento aquí les dejo la pasta con tomate y cebolla cambray espero la disfruten!!!

Porciones: 4-6 personas

lunes, 21 de julio de 2014

Atún Pasta



Porciones: 2 personas

Ingredientes:
2 medallones de atún
2 cucharadas de teriyaki
½ cucharada de sazonador orgánico sin sal (del Costco) o combinación de hierbas al gusto
½ cucharadita de ajonjolí tostado

miércoles, 16 de julio de 2014

Chop Suey con Carne


Como va su Verano??

Por acá muy contentos, este fin de semana será cumpleaños de nada más y nada menos el señor de la casa mi degustador principal mi esposo. Estoy maquilando sorpresas en tema de su pastel (él siempre me pide flan así que solo veré si le hago doble postre para su cumple, luego les chismeare en que quedo!)
Por lo pronto les dejo esta receta que me encanta y creo que nos saca de apuro, monotonía o antojo de comer mucha verdura en un solo platillo (bueeeno a mí sí!! Jajajajaja platíquenme ustedes que opinan!).

En el blog esta otra versión: Salmón sobre Chop suey solo denle click al nombre de la receta y tendrán otra opción para su menú semanal!

Espero la disfruten!

lunes, 14 de julio de 2014

Vinagreta 1 2 3



Que al 5 para que llegara el mariado a comer me doy cuenta que se me acabo el aderezo italiano (de sobrecito) que tenía hecho así que, que mejor momento para que se me ocurriera un vinagreta rapidita y casera ya que fue hecha con puros ingredientes que de seguro tenemos en casa bueeeeno en esas y solo la mostaza dijon es la que podría estar fuera de tu lista de compras mas no te preocupes con mostaza normal también sale rica!

Así que manos a la obra y espero la disfruten, aquí ya llevo dos pruebas! ;)

Porciones: 350 ml

miércoles, 9 de julio de 2014

Limonada con chía


Dos litritos de una fresca y deliciosa limonada agregándole los beneficios de la chía

Espero la disfruten!

Porciones: 2 litros

lunes, 7 de julio de 2014

Rollo de Atún


Como disfrute preparar esto y más el ver que si me salió y luego al probarlo YUUUMM el resultado fue muy bueno, hasta el degustador estrella (osease mi flaco/esposo) no estaba muy entusiasmado en tener este platillo como comida PERO él mismo me dice: “me retracto, está muy bueno esto!” ß- acompañado de una gran sonrisa (tipo de los anunciones de la mayonesa hellmann’s jajajaja , no hay mejores palabras y expresión que entusiasmen más a esta cocinera de corazón.

¿En qué batalle? Nada más y nada menos que en el acomodo de los panes, luego viene el poner el relleno (cosa simple) pero le sigue el enrollar proceso que se me hizo un poco difícil (primera vez que preparo un rollo! ;D ) pero cuando ya traes el caminito hecho ya no hay vuelta atrás y para adelante a terminar esto. Más abajo podrán ver fotos del proceso y si cuando termine de enrollar créanme el relleno se salía por todos lados pero no me quedo nada mal para ser la primera vez, como dicen la práctica hace al maestro.

sábado, 5 de julio de 2014

Philly Cheese Steak


Rico rico rico… y aparte facilito… Con esta receta podemos jugar en la mezcla de ingredientes y agregarle las verduras que sean o hacer una versión mas “light” de puros vegetales!

Espero les guste!

Porciones: 3

Ingredientes:

Relleno:
500 gr de carne (desde un rico bistec hasta un sabroso rib eye que es con esto la receta original), cortado en tiras tipo fajitas
1 pimiento morrón rojo, picado en juliana delgaditas
1 pimiento morrón verde, picado en juliana delgaditas

jueves, 3 de julio de 2014

Croquetas de atún en salsa bicolor


Porciones: 12 croquetas de atún

Ingredientes:
2 o 3 papas grandes
4 latas de atún en agua (si gustas utilizar 1 lata de atún en aceite, ya que le da un buen sabor)
2 cucharadas de cebolla, picada finamente
2 cucharadas de cilantro, picado finamente
½ cucharadita de consomé de pollo en polvo
2 huevos
Sal y pimienta 

martes, 1 de julio de 2014

Enchiladas de Pueblo


Bienvenido Julio… a disfrutar las vacaciones (bueno el que las tenga disfrútenlas muchísimo!)…


Viaje en puerta? Ya sea en familia, amistades, backpack que padrísimo y envidia de la buena, les mando todas las buenas vibras disfruten el momento, paisajes, si se pierden (solo están conociendo! Jajajaja) y disfruten de la comida y compártanme lo que hayan probado diferente!

Y por otro lado, que sabemos que no es solo moda si no un cambio de hábitos, cuidémonos de no pasarnos en las comidas buscar opciones saludables (sin dejar de darnos el gusto a ese diente picaro por probar algo “prohibido” jajajaja) y de ejercicio bueno caminar, bailar de la emoción o una nadadita no le hace daño a nadie si tienes la opción de alberca o mar! [ya parezco nutrióloga o healthcoach, pero no solo les paso los consejos que ellos me pasan a mí! ;) ]

Y si yo llego a viajar también les compartiré mis patoaventuras no se preocupen ya saben que no los dejo fuera de mi diario! ;)  

Volviendo al tema que me truje, RECETAS, una rica, fácil y saca el apuro receta de enchiladas de pueblo (el nombre es como las conozco por mi nana Irene) y su presentación varia en tortilla o en una gordita, PERO todavía no aprendo a hacer las gorditas (son como un mini pan redondo de maíz) … Y el relleno también puede variar ahorita les pongo queso fresco, pero podemos usar pollo, carne, mariscos, verduras, etc…

Espero las disfruten!

Porciones: 6-7 enchiladas