viernes, 30 de diciembre de 2016

Botana: Bola de queso


Cerramos un año más, cerramos un capítulo más en nuestras vidas y tendremos la oportunidad de iniciar en blanco en el 2017. Que padre no? Me emociona saber que iniciaré el año en una continua adaptación con el nuevo miembro de la familia, que se presentarán nuevos retos y espero que sean en todos los aspectos.

Ustedes ya listos para despedir el 2016? La pasaran en familia? Fiesta? Ya con menú planeado? Sea como sea que la vayan a pasar, que sea con una sonrisa por dentro y por fuera. Deseo de todo corazón que la pasen rete bonito y con todo el ánimo del mundo!

Mi cierre de receta será una deliciosa botana que quedaran de cien con sus invitados… fácil? Claro!!! Se van a encantar!
Receta original nada más y nada menos que de mi bella hermana!

Espero les guste!

martes, 13 de diciembre de 2016

Pan/Pastel de Calabacitas, salado



A quien no le gusta el pan de elote salado o dulce? Digo de seguro habrá una que otra persona que me conteste con un NO pero la mayoría será afirmativa su respuesta. Pues aquí les comparto esta deliciosa receta de un pan de calabacitas que me hizo el honor de compartir una gran señora (Prisky de Moreno).
Ya en casa la eh preparado dos veces, buenísima para una reunión.

Así que aquí se las dejo con el paso a paso, espero les guste!


Ingredientes:
6 calabacitas ¾ kg, ralladas y escurridas

6 chile verdes, tatemados y rajas
½ kg queso para derretir, el de su elección

1 taza de mantequilla
1 taza azúcar
4 huevos
½ taza aceite
2 ½ tazas de harina
2 cucharadas de polvo para hornear
1 taza leche
2 pizcas de sal y pimienta

Guarnición: Frijoles

viernes, 9 de diciembre de 2016

Pescado frito, con cilantro y ajo



Como van esas posadas?? O apenas van a empezar?
Espero disfruten muchísimo todos sus eventos si son cenas, comidas, piñatas, festivales de navidad, etc!

Me encanta como con niños en casa todo es más emocionante cada detalle lo vuelves a ver con mucha ilusión. El adornar la casa con la ayuda de mi enano ha estado divertido, quiere música de navidad en casa y carro, tener prendido el arbolito y estar acomodando el nacimiento. Así que se podrán imaginar que, aunque seguimos en adaptación con el nuevo integrante de la familia, mi enano mayor anda con todo con el tema de la navidad!

En tema de la receta de hoy es un sencillo pero delicioso pescado frito con cilantro y ajo, espero les guste!

miércoles, 7 de diciembre de 2016

Calabaza en dulce de piloncillo



En estos días un amigo envió un detallazo a mi casa del cual estoy súper agradecida lleno mi cocina de calabazas Kabocha y Squash. Ya se podrán imaginar que tengo que idear varias recetas para súper aprovecharlas. Así que empezamos con algo muy tradicional en nuestras tierras de unas deliciosas calabazas con piloncillo, para comerlas asi directo o con leche o nieve que se yo ustedes disfrútenlas!

Aquí utilice una calabaza Kabocha, mejor conocida como calabaza japonesa y que les parece les hago saber que es de cosecha local siendo nuestro Estado uno de los principales productores para el mercado oriental, que orgullo no???

Bueno vámonos a la receta, espero les guste!

sábado, 3 de diciembre de 2016

Pollo relleno de queso crema y espinacas, con crema de espinacas



Hace un mes más o menos estábamos con temperaturas muy altas en mero otoño aquí en Hermosillo, pero ahorita ya nos llegó el frio!!!!
Ahora si sacando chaquetas, suéteres gruesos y hasta las bufandas para aprovechar ya que no sabemos cuánto nos va a durar esto jajajaja

Hace rato con el frio de la casa dije voy hacer un rico chocolate caliente PEROO vi en mi despensa y noo tengo chocolate al rato me iré a comprar no crean que me quedare con el puro antojo. Pero mientras hago eso, tuve un momento de “paz” y aquí me tienen escribiéndoles para compartirles una receta más de pollo deliciosa. Este pollo no les quitara mucho tiempo es poco lo que vas a picar y batallar, de verdad muy poco, y tendrás un resultado que les encantara!

Aquí les dejo la receta, me platican que les parecio!

jueves, 1 de diciembre de 2016

Pollo con cerveza y miel de abeja e ingrediente secreto!


Otra receta con locuras de la Lola Dice jajajaj locuras me refiero a los sabores que combino que dan un resultado DELIIIICIOSO!
En la de HOY como pueden leer en el titulo mezclo cerveza con miel de abeja para que quede muy jugoso y con un toque dulce este pollito, y de ingrediente secreto mmmmmm para los amantes del tocino SIIII agregue trozos de tocino… listos para probarla??? Sale aquí les dejo la receta, me platican que les parece!!!



Ingredientes:
500 grs de pollo (pechuga o las piezas que gustes)
½ paquete de tocino
1 lata de cerveza (355ml) clara u obscura
7 cucharadas de miel de abeja
1 cebolla blanca o morada, picada en julianas delgadas
2 dientes de ajo, picados finamente

Sazón extra para el pollo:
  •       Sal + pimienta + ajo en polvo 
  •       Albahaca seca (si tienes fresca mejor!)


Preparación:

En un sartén grande vamos a freír las tiras de tocino hasta que queden doradas, retiramos a una servilleta de cocina para que absorba el exceso de grasa. Reservamos, también guarden 2 cucharadas de la grasa que suelta el tocino para cocinar el pollo.

En un bol mezclamos la cerveza y miel de abeja, reservamos para más adelante.

Sazonamos las piezas de pollo con sal + pimienta + ajo en polvo + albahaca, esto por los dos lados.
En el sartén, caliente,  donde freíste el tocino agrega las 2 cucharadas de la grasa de tocino y guisamos la cebolla por 1 minuto, acomodamos las piezas de pollo a que se empiecen a cocinar moviendo la cebolla a ponerla encima del pollo. Dejamos por 2 minutos esta cocción.
Volteamos el pollo y vaciamos la cerveza con la miel, dejamos a fuego bajo y tapamos. Dejamos que se cocine e incorporen los sabores por 5-6 minutos.

Recuerden siempre verificar la cocción del pollo ya que cada sarten y temperatura es diferente en la cocina.

El tocino lo quebramos, picamos, cortamos en pedacitos para espolvorearlo en el pollo al servirlo.

LISTO…

Servimos, espolvoreamos tocino y acompañamos de arroz al gusto (en la foto es al vapor) y una ensalada fresca.

BON APPÉTIT!!!

Gracias por COMPARTIR!




miércoles, 30 de noviembre de 2016

Papas con queso, cebollín y chorizo al horno



Ya de regreso con un poco de recetas, que padre ya tenía ganas de escribir pero primero quería rehacer mi rutina y organizarme para darme este tiempo para mi =D

Estarán viendo recetas bien sencillas por mis tiempos pero siempre queriéndolos sorprender con platillos prácticos y deliciosos como la de hoy que es solo cortar las papas en rodajas delgadas y acomodarlas en un pírex para ir formando una tipo lasaña de papa con queso y chorizo, queda muy rica como guarnición para lo que gustes! 

martes, 20 de septiembre de 2016

Mini orejas de hojaldre


Vámonos por otro antojo dulce unas mini orejas de hojaldre, siguiendo las instrucciones o el video que viene en el link (porque claro se me paso decirles es receta de Tasty)

  
Gustaron bastante cuando las prepare mi compinche favorito ya sabrán encantado embarrado de mantequilla con azúcar y jugando con la masa de hojaldre ya sabrán mi cocina jajajajaja. Y claro en casa deje probaditas ya que al que le encanta este pan es a mi padre que me dice pues están minis en una sentada nos las acabamos jajajajaja, espero les gusten… ENJOY!!!

domingo, 11 de septiembre de 2016

Lomos de puerco en salsa de manzana



Tengo algunas recetas pendientes que compartirles y a la vez ya los pendientes de la llegada de nuestro segundo bebe están encima, les pediré me tengan paciencia sas?? Ya saben que disfruto el compartirles todo todo pero siempre buscando que se vea lindo y este deliciosa la receta!


Ya me entro el nervio revuelto con la emoción de que ya pronto seremos cuatro, que será un reinicio para la familia, que mi enano será hermano mayor y nuestras rutinas tendrán un ingrediente nuevo… woooooow jajajajajajaja. A la vez sé que todo se ira acomodando, que la rutina se ira haciendo poco a poco y yo solo recordándome día a día que todo sale y deje fluir las cosas, no creen? Ja eso será trabajo diario por mi manera de ser.

Ahora si vámonos a la receta con una combinación sin igual, muy rica, compre lomos de puerco y como ya tenía la manzana roja en casa quise aprovecharla para prepararla en un platillo tipo agridulce, acompañando con puré de papa y coliflor, y unas ricas tiras de chile verde tatemado.

Espero les guste… ENJOY!!!


Porciones: 5-6 personas

Ingredientes:

900 grs de cañas lomos de puerco (lo compre rebanado, también se puede hacer al horno un lomo entero)
Sal + pimienta
Aceite para cocinar

viernes, 2 de septiembre de 2016

Hojaldre relleno de Chocolate



 Ahora un hojaldre dulce, ya me avente con los salados y vi este en un video de Facebook, claro de Tasty, que nomás nos antojamos un montón viendo sus deliciosas recetas jajajajaja


Pero eh guardado varios para irlas probando poco a poco, así que manos a la obra, espero les guste… ENJOY!!!


Ingredientes:

1 base de hojaldre (viene siendo una cuarta parte del que encuentras en el Costco)

2-3 tabletas chocolate, utilice chocolate semi-amargo Turín

1 huevo

 

Opcional para decoración: nueces garapiñadas picadas finamente, almendras tostadas, nueces, etc…


miércoles, 24 de agosto de 2016

Trenza de hojaldre relleno, ingredientes salados!


Como la pensé para aventarme a preparar trenzados de hojaldre relleno, no saben le sacaba la vuelta por ideosa. Hasta que invite a mi familia a mi casa a cenar y quería hacer algo diferente, así que dije HOY es el día de probar con el hojaldre. Para mi sorpresa desde que empecé a preparar los rellenos, estirar con rodillo el hojaldre (solo vi 1 video en you tube jajajjaa de Cocina Hydratron) fue toda una terapia para mí. El ver que tan grande iba a dejar el pedazo, rellenarlos, hacer la trenza (que las primeras cero delicadas me salieron jajajaja), el pasarlos a la charola para hornear (créanme se me deshacían) pero me reía sola disfrute mucho ir agarrándoles confianza y más practica en cada trenza que terminaba, barnizaba y al horno.

Luego lo mejor de todo que antes de barnizarlas, estas trenzas las hice en la mañana, las envolví en plástico (bien bien envueltas) y al refrigerador. Antes de hornearlas las saque a que se pusieran a temperatura ambiente y ahora sí, barnizarlas con el huevo batido y al horno.
Mis comensales terminaron con panza llena y corazón contento, y la chef uuuuf no ha dejado de preparar hojaldres desde entonces porque aparte como sobra mucho pues al conge y ya les tengo hasta recetas para el postre!!!

Y bueno, de seguro algunos de ustedes ya son expertos en este tipo de platillos híjole me encantaría que me pasaran recomendaciones o más ideas, les late???
Y a los que nunca han preparado una aviéntense tendrán un día muy divertido en la cocina… Compre el hojaldre en Costco®, si es mucho pero lo aproveche bastante hasta congele pedazos que de ahí saque más recetas que pronto les compartiré!

Espero les guste… ENJOY!!!

martes, 16 de agosto de 2016

Pescado enharinado con cebollín y con guarnición de papa y cebollín



Les dejo algo delicioso con ingredientes sencillos que de seguro tienes en casa, espero les guste… ENJOY!!!

Porciones: 2-3 personas


Ingredientes:

3 filetes de pescado
¾ taza de harina, para todo uso
2 cebollines, picados finamente con todo y cola
2 cucharadas de salsa maggy® o salsa soya
Ajo en polvo
Sal + pimienta

Guarnición:
2 papas, picadas en cubos pequeños
4 cebollines, picados finamente con todo y cola (reserva un poco para decoración)
2 ½ cucharadas de crema o de mayonesa
Sal + pimienta
Opcional: corazón de alcachofa, chile serrano o chile verde

viernes, 12 de agosto de 2016

Pay de Mango, La Lola Dice



El toque dulce de la semana llego, dulce y helado! Buena combinación para los calores en Hermosillo.

Como va su semana? Ahora si viene el fin de semana asi que háganse de los ingredientes y preparen este delicioso postre.

Vámonos a la receta (ahh que por cierto la receta es original de una gran señora que conocí por mi tío Chavón en Monterrey, misma que me paso la receta del pay de limón que pueden encontrar en este su blog), espero les guste… ENJOY!!!

miércoles, 10 de agosto de 2016

Girasole


Este restaurante es uno de mis favoritos en #hermosillo y por siempre llegar con un haaambre jajajjaja no habia tomado fotos asi que en esta cena me lo propuse, ahora si les comparto la experiencia a mi gente... Ya han ido?? Esta por la revolución entras y todo se ve hogareño y mas por la amabilidad con la que te reciben porque servicio 👌🏻 de verdad ! Te ponen un panecito calientito con tu respectivo aceite de oliva y vinagre balsamico. Ordenar: tienen un menu italiano con buenas opciones y lo que prueben les va a gustar (si eh probado varias cosas) nosotros cuando vamos muchos siempre nos vamos por varias entradas (brushetas, champiñones al ajillo, salchicha italiana, portobello), variedad de pizzas aqui me encanta porque de repente te hacen unas combinaciones deliciosas y la base es delgadita esta vez probamos una que trae parmesano+arugula+jamon serrano 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻... Lo que pruebes tendrá tu aprobación aaah las ensaladas también son garantía muy frescas y ricas combinaciones! Y platos fuertes y postres bueno se me nota que me gusta mucho este lugar verdad?? Si ya fueron platíquenme que les pareció y si no han ido dense una vuelta!!! #bonappetit



Chuleta de puerco con chipotle y salsa barbeque


Aprovechando la primera receta de esta semana de unas ricas papas cambray con chile de árbol en esta receta las utilizo como guarnición para estas chuletas de puerco doradas gracias a la combinación de salsas que hice en el momento, no se preocupen de seguro tienen las salsas en su despensa =D

Y que tal ahora si ya nos quedan semanas para el regreso a clases, cómo van??? Ya preparándose? Uniformes, material escolar, mochila, etc? Mi enano ira a un nuevo kínder para el que sé que el primer mes será difícil por el cambio de lugar y de gente, pero también sé que después de un tiempo se va a acoplar y estará muy feliz ahí, si yo todavía tengo padrísimos recuerdos del kínder (es neta! Jajajajaja).
También en casa ya preparándonos para en unos meses recibir a nuestro nuevo retoño no les miento me trae nerviosita el cómo será la nueva dinámica y a la vez emocionada de ya empezarla, me tienen algunas recomendaciones??? Sería bueno recibirlas!

Y bueno ahora si vámonos a la receta, espero les guste… ENJOY!!!

lunes, 8 de agosto de 2016

Papas cambray con chile de árbol, botaneras


Hoy les dejo una receta deliciosa que de seguro han visto o la han preparado de otra forma, esta es mi primera versión de estas tipo “papas bravas” botaneras o como guarnición de tu platillo.


Espero les guste… ENJOY!!!



Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:

500 grs papa cambray, cocidos
2 ajos grande, picado finamente
3-4 cebollines, picados finamente
3 cucharadas de aceite de oliva
6-7 chile de árbol
Sal + pimienta

miércoles, 3 de agosto de 2016

Brownies rellenos con chocolate Kit Kat


Quien no ha visto o topado en Facebook con los videos de recetas tan deliciosas que solo hacen que salivemos más? Y bueno entre que son recetas de platillos salados, botanas o postres nomas se antoja estar metida en la cocina preparándolas, si o no???

Pues esta receta en si es sacada de ahí, bueno la idea porque la receta de los brownies si la hice de una que ya tenía y si tienen harina de brownies de cajita también aprovechen y más rápido tendrán este postre chocolatoso!

Así que manos a la obra, espero les guste… ENJOY!!!


Porciones: 12 brownies grandes – 24 brownies delgados
(Dependerá del pyrex a utilizar)

Ingredientes:

Brownies (es opcional, pueden usar la de cajita):
200 grms mantequilla, a temperatura ambiente
2 tazas azúcar blanca
3 huevos
1 cdita vainilla
1 taza harina cernida
½ cdita sal
¾ taza de cocoa

Opcional: 1 taza nuez tostada y quebrada
              1 taza de chispas de chocolate

Relleno: Chocolates KIT-KATS® 10-15 barras completas de las grandes, si son minis de 20-30

Preparación:

Engrasar y enharinar (quitando excesos de harina) el molde
Pre calentar el horno a 350º F / 180º C

Si vas a preparar la harina de brownie aquí está el procedimiento, también recuerda que puedes usar de cajita donde te dicen todas las instrucciones.

Batir mantequilla con el azúcar hasta que esponje, agregar huevo (uno por uno), vainilla y seguir batiendo hasta que se aclare. Con ayuda de un cernidor y en otro bowl, cernir harina (esto con el fin de eliminar grumos e incorporar aire), cocoa y la sal. Agregarlo a la mezcla de la mantequilla y azúcar, mezclar todos los ingredientes. Si decidiste añadir chispas de chocolate o nuez, aquí es el momento de vaciarlos a la mezcla.

Vaciar la mitad de la mezcla en el pyrex y con ayuda de la parte trasera de una cuchara esparcir uniformemente, y aquí acomodamos los Chocolates KIT-KATS® cubriendo toda la mezcla. Añadimos el resto de la mezcla de brownies ahora su para cubrir todo el molde.

Hornear por 35-40 minutos, están listos cuando con ayuda de un picadiente o palillo lo picas en el centro y sale con poca masa pegada en el. Sacar del horno y dejar enfriar.

LISTO…

Cortar en cuadros del tamaño que gusten, al final como decoración espolvorea los brownies con azúcar glass. 

BON APPÉTIT!!!


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viernes, 29 de julio de 2016

Muffins de avena y plátano, en la licuadora


De seguro con el clima que tenemos en Hermosillo tienes por ahí unos plátanos ya maduritos que podemos aprovechar para hacer un rico postre, así me paso a mí por eso busque una receta que fuera diferente al pan de plátano y di con esta de poner todos los ingredientes en la licuadora así que me di a la tarea de probarla. Claro pueden ver que no es de La Lola Dice por ello pongo su autora original y el link de su página GRACIAS Erin de Well Plated para la receta aquí mi único trabajo fue el probarla, degustarla y traducirla para ustedes porque de verdad quedan deliciosos!

De seguro a ustedes y a sus bukis les encantaran, y no se sentirán taaaaan mal ya que de dulce solo lleva el plátano, miel de abeja y el chocolate que decidas ponerle. Qué tal??? Hasta un buen tip para guardar los muffins les comparto al final, mismo que aprendí en la página donde saque la receta.

Espero les guste… ENJOY!!!


Porciones: 12 muffins

Ingredientes:

2 tazas de avena
2 plátanos maduros, grandes
2 huevos grandes
1 taza de yogurt (griego o natural)
2-3 cucharaditas de miel de abeja
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de baking soda
½ cucharadita de extracto de vainilla
Pizca de sal
½ taza de una combinación de chispas de chocolate, chocolate obscuro picado, nueces, almendras, pasas, arándanos secos, blueberries. O de un solo ingrediente

Preparación:


Pre calentar horno a 200º C / 400º F. Preparar charola para muffins/cupcakes

Ya sea en una procesadora o licuadora vamos a vaciar la avena, plátanos, huevos, yogurth, miel, polvo para hornear, baking soda, vainilla y sal. Licuamos en velocidad alta, y vamos a estar parando para limpiar con una espátula los lados de la licuadora y volvemos a prenderla para que todo se incorpore (esto solo 2 veces).


Después de esto vamos a agregar los ingredientes extras (chocolates, bluberries, arándanos, etc) PERO si sientes que la mezcla está caliente dejamos reposar unos 5 minutos para que el chocolate no se derrita. Ya pasado este tiempo mezclamos lo extra con una cuchara o espátula.

Vaciamos la mezcla en los moldes llenándolos a ¾ del molde, agrega chispas de chocolate o nueces extras para decoración (opcional). 


Horneamos por 15 minutos o hasta que al picarlo con un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar.

LISTO . . .

A disfrutarlos ya sea recién salidos del horno con una bola de nieve de vainilla o tibios con una taza de café o vaso de leche!

Si no se van a comer todos en el transcurso del día ERIN nos recomienda envolverlos en papel de plástico (muy bien envueltos) y congelarlos hasta por 2 meses.

BON APPÉTIT!!!


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jueves, 28 de julio de 2016

Tacos de champiñones y nopales al ajillo


Hoy nos vamos a ir por una receta sencilla y de puro vegetal, pero eso si deliciosa!

Algunos saben que me encuentro en la dulce espera de mi segundo enano que estará con nosotros en Octubre (cefD! =D ) y este embarazo ha estado muy diferente claro ya mi atención no está en mí, sino en mi enano mayor con eso digo mucho, y segundo en antojos o gustos actuales por la comida me da por comer menos carne más verdura y más postres (queee miedo me da jajajaja) pero bueno a disfrutarlo todo con medida. Hablando eso de que todo con medida, me ha gustado mucho leer en las redes sociales a muchas mujeres en campana por querernos como somos aceptarnos tal cual somos físicamente y emocionalmente y es ahí cuando vienen los cambios esperados, es ahí cuando nos damos cuenta que bajar de peso o tener la figura ideal no existe porque siempre querremos estar más perfectas, aquí es donde yo a diario me recuerdo que mi cuerpo me guía, mi cuerpo es diferente a los demás y YO soy responsable de cuidarlo ya que es mi hogar. Con esto aceptado también eh visto como mi alrededor fluye porque YO estoy fluyendo positivamente, y créanme que en este embarazo el “Chacorta” del señor de los cielos se queda corto (si ando muy pero muuuy mecha corta, de paciencia casi nula) con eso es una lucha diaria a respirar profundo dejar fluir lo más posible y si veo que me estoy yendo de paso mejor volver a respirar que contestar de mala gana o hacer daño con mis acciones, no creen?

Me acabo de re leer y me rio sola ya que estos días la hormona me ha dejado fluir o mejor dicho no estoy pelando al a hormona como en otros días donde mi enojo es por mensadas o mi llanto es nomas porque paso la mosca, se podrán imaginar a mi flaco que paciencia me tiene y mi enano nomas se me queda viendo y me pregunta: Que paso mami? Casi casi suelto carcajada por su carita embarrada de yogurt y el yogurt tirado en el suelo porque se le resbalo de las manos y una ya enojadísima, respiro y a limpiar. Respira Lola Respira jajajajaja

Bueno eso es otro de mi sentir en estos últimos días o meses, que les parece? Han pasado por eso? Me comprenden? O estoy re loca? Jajajjajaja

Vámonos a lo más importante por acá, aquí les dejo la receta espero les guste!



Ingredientes:

½  kg de nopales  en cuadros y cocidos
½  kg de champiñones, en lajas
½ cebolla blanca o morada, picada finamente
3 cebollines, picados finamente
8 chiles de árbol, picados
6 ajos, picado finamente
Sal + pimienta
Mantequilla / aceite de oliva / aceite de coco

miércoles, 27 de julio de 2016

Spaghetti Squash / Calabaza espagueti a la boloñesa


Que bárbara Lola andas de vacaciones o qué? Jajajjaja un poco la verdad que eh estado con mucha actividad con mi enano que si claro sigo cocinando pero me hacía falta el darme MI tiempo de sentarme y compartir las recetas. Como les está yendo con estos días de lluvia por acá en Hermosillo? Espero que todo bajo control.

Les comparto que bueno cuando uno es mama es cuando más agradece lo que nuestra propia madre hace, hizo y sigue haciendo por nosotros. Y aunque suene un poco mmmmm dura ahora entiendo porque siempre nos buscaban actividades, campamentos y que hacer en días libres. La verdad mi enano en el kínder ha sido feliz con sus maestras y ni se diga con sus amiguitos iba por él y el más contento del mundo, ya por la tarde inventábamos que hacer o se entretenía con sus juguetes. Iniciaron las vacaciones y vámonos a un campamento, aunque hubo una semana que tuvimos que encerrarnos que por los cambios de clima tan drásticos terminamos enfermos los dos jajajajja. Bueno volviendo al tema igual en el campamento feliz, iba por él y lo único que me platicaba era lo que había hecho, lo que había pintado etc. Ahora que tenemos dos días que el campamento se movió a mi casa OOOOH MY jajajjaja medio nos sacamos el tapón pero nos hacemos de actividades para estar entretenidos los dos y ya por la tarde a la calle a vaguear. Sé que no soy la única que está en constante búsqueda de actividades para no estar siempre encerrados. Y por eso esto es un poquito, un detallito del porque estoy diariamente agradecida con mi madre por su tiempo, paciencia y presencia!!! Casi que cantinfleando en esto no? Jajajjaa pero con esto de que no eh estado por aquí hace días tengo muchas ideas en la cabeza que compartirles, aparte de las recetas claro; asi que bueno ahora la receta de hoy es gracias a que aproveche un regalito que me dieron de spaguetti squash y en el congelador tenia carne molida ya preparada a la boloñesa.

Aquí les dejo la receta, espero les guste!



Porciones: 4-6 personas  (depende del apetito)

Ingredientes:

Calabaza squash:
1 calabaza squash
1 ½ cucharadita de aceite de oliva
Sal + Pimienta

lunes, 20 de junio de 2016

Agua de Melón Verde/Chino


Jijoo no les platique que el pasado 15 de junio fue mi cumpleaños verdad?? Que egoísta que bárbaro jajajajja pues llegue a mis 33 primaveras muy contenta y festejada, un día antes con las amigas, el mero día por la mañana me fui a nadar disfrutar un tiempo para mi solita, comida familiar y en la noche una cena romántica con mi flaco! Quien se lució con sus detalles y chiqueos… a vivir con todo este año de vida donde tengo la oportunidad de escribir mi propia historia en una hoja nuevecita con mil ideas en la cabeza pero la más importante MI FAMILIA!


Luego, también hace unos días les presumí un detallazo de una seguidora del blog quien me regalo una caja de melón verde/chino y dos calabazas squash o en inglés “spaguettisquash”. Estos detalles woooow si los comentarios o que me manden fotos de recetas preparadas me emocionan, este detalle me encanto ya que fue de la nada que me busco diciéndome creo que tú las aprovecharas y nos darás buenas ideas (aaah que chambón! Jajajaja) de nuevo GRACIAS por tu gran detalle y espero que lo que comparta con base de esta fruta y verdura les guste.



Y por supuesto, FELIZ DIA DEL PADRE, espero hayan disfrutado su día en familia y hayan estado muy consentidos. Por acá siempre agradecida del ejemplo, amor y apoyo de mi padre (ahh como te adoro!) y bendecida con el hombre quien es el papá de mi enano MI FLACO!

En tema del melón yo lo conocía como melón chino pero también buscándolo di que se le conoce como melón verde por eso uso los dos nombres en el título. Y para serles sincera nos lo hemos estado comiendo así tal cual en rebanadas o cubos como postre, con chile en polvo, se lo mando de “lunch” a mi enano, desayunamos melón con yogurt o queso cottage y ahora quise preparar una fresca y deliciosa agua de melón que esta si dije, a esto si le tomo foto y se las comparto en mi blog, así que aquí les dejo la receta, espero les guste… ENJOY!!!

Me dicen que tal sale???


Porciones: 2 litros con ½ melón y un poco mas

Ingredientes:

½ melón y dos o tres rebanadas mas
Agua de 1 taza a 1 ½ tazas

Para endulzar: 5-6 cucharadas de azúcar (aquí sí que dependerá de que tan dulce te gustan las aguas frescas, y que endulzante utilices)
También ten en mente que el melón verde no es tan dulce como el otro melón.

Preparación:

Picamos en cubos medianos el melón, y a la licuadora. Empezaremos primero con la mitad. Ya licuada vaciamos al pichel y agregamos 1 taza de agua, que tal? Ya llegamos a los dos litros o se te hace que le falta más melón?



Licuemos dos o tres rebanadas más de melón para agregárselos al pichel.

Endulzamos al gusto, yo utilice de 5-6 cucharadas de azúcar normal. Hay veces que le pongo menos que no me gustan tan dulces, me gustan que queden con el sabor natural de la fruta utilizada. Les recuerdo la cantidad de endulzante y el tipo de endulzante es el que ustedes elijan!

LISTO…

Servimos en un vaso con hielo, o que tal si formamos bolitas de melón con la cuchara las congelamos y tendremos hielo de melón para tu agua fresca!

Esta agua también la podemos hacer paletas y al probarla espolvoréale chile en polvo, deliciosa!

BON APPÉTIT!!!


Gracias por COMPARTIR!