Como la pensé para aventarme a
preparar trenzados de hojaldre relleno, no saben le sacaba la vuelta por
ideosa. Hasta que invite a mi familia a mi casa a cenar y quería hacer algo
diferente, así que dije HOY es el día de probar con el hojaldre. Para mi
sorpresa desde que empecé a preparar los rellenos, estirar con rodillo el
hojaldre (solo vi 1 video en you tube jajajjaa de Cocina Hydratron) fue toda
una terapia para mí. El ver que tan grande iba a dejar el pedazo, rellenarlos,
hacer la trenza (que las primeras cero delicadas me salieron jajajaja), el
pasarlos a la charola para hornear (créanme se me deshacían) pero me reía sola
disfrute mucho ir agarrándoles confianza y más practica en cada trenza que
terminaba, barnizaba y al horno.
Luego lo mejor de todo que antes de
barnizarlas, estas trenzas las hice en la mañana, las envolví en plástico (bien
bien envueltas) y al refrigerador. Antes de hornearlas las saque a que se
pusieran a temperatura ambiente y ahora sí, barnizarlas con el huevo batido y
al horno.
Mis comensales terminaron con panza
llena y corazón contento, y la chef uuuuf no ha dejado de preparar hojaldres
desde entonces porque aparte como sobra mucho pues al conge y ya les tengo
hasta recetas para el postre!!!
Y bueno, de seguro algunos de ustedes
ya son expertos en este tipo de platillos híjole me encantaría que me pasaran
recomendaciones o más ideas, les late???
Y a los que nunca han preparado una aviéntense
tendrán un día muy divertido en la cocina… Compre el hojaldre en Costco®, si es
mucho pero lo aproveche bastante hasta congele pedazos que de ahí saque más
recetas que pronto les compartiré!
Espero les guste… ENJOY!!!
