Seguimos con recetas súper
sencillas pero deliciosas de pollo, lo sencillo esta en los ingredientes y el
tiempo para hacer este pollo ya que aunque el titulo dice que es al horno
ustedes pueden prepararla en el sartén u olla lenta.
Pollo al horno en crema de espinaca con perejil
Sigo aprovechando las
calabazas “squash” que me regalaron y tan aprovechadas que hasta de cena en un sándwich
de pollo nos los hemos comido jajaja.
Aquí se los dejo,
espero les guste!
Pollo con pimientos en mantequilla y calabaza squash
Me encanta estarme
topando con nuevas recetas y más esas que te hacen babear al estar viendo como
las preparan creo que tiempo y estómago me hace falta para prepararlas todas
jajajajjaja. Ustedes ya prepararon algo que hayan visto que los hizo salivar y
antojarse?
Tengo varias
guardadas en Facebook me programare para ver con cual empiezo y se las
comparto, sale?
Hoy les dejo una
receta sencillísima PEROOOO muy exitosa por el sabor natural y delicioso un
pollo cocinado en aceite de oliva con albahaca y ajo, acompañado de pasta y
almendras tostadas. Y si le agregas un toque de parmesano rallado uuuuuf que
resultado mijos!!!
Aquí se los dejo,
espero les guste!
Pollo en albahaca con almendras tostadas y pasta
Otra crema para la
colección, vámonos a asar algunas verduras y agregarle un buen de tomate asado
para tener un delicioso platillo.
Crema de Tomate asado
Esta receta la
prepare para el fin de semana de año nuevo y entre los días libres, el estar
“criando”, actividades, etc hasta hoy se las comparto esperando les guste!
Al ser un platillo
tan tradicional en nuestro estado de seguro en su casa lo preparan con algún
detalle diferente, no duden en compartírmelo para aprender y tener más
opciones. Este menudito lo probaron bastante gente que son fan del platillo y
paso la prueba, así que no duden en prepararla y me platican que les parece,
sale?
Manos a la obra!
Ingredientes:
1 kg de
pancita
1 o 3 patas
½ kg de maíz
1 cebolla
blanca, mediana y cortada en gajos
1 cabeza de
ajo
1 chile
verde
¼ manojo de
cilantro
Agua
Guarnición:
Cilantro y
cebolla picada finamente
Chiltepin
Pan bolillo
/ birote, con mantequilla y tostado
Y un
refresco muuuuy muuuuy helado! jajajaja
Preparación:
Agregaremos
agua en una olla grande (tamaño grande del juego de batería/sartenes) y que el
agua llegue hasta 2/3 de la olla. Añadimos la cabeza de ajo, cebolla y chile verde.
Al dar el primer hervor agregamos pancita, patas, maíz y cilantro. Tapamos y
dejamos que se sigan cocinando a fuego bajo.
Al
ver que el maíz ha reventado agregamos sal al gusto. Revolvemos y verificamos
sazón.
LISTO…
Servimos en
un plato hondo, que el menudo este bien caliente. Acompañamos de la mezcla de
cebolla y cilantro picadita, chiltepín y pan tostado. Ah y claro de un refresco
bien bieeen helado!
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
Menudo La Lola Dice
Ya les había
compartido una receta sobre esta calabaza preparada con piloncillo y ahí les
comente que si no tienen la Kabocha
por supuesto que puede ser con la de castilla.
Hoy les dejo la
receta de una crema de calabaza rostizada, espero les guste!
Ingredientes:
1 calabaza de 1.5-1.8 kg kabocha o Castilla
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
1 ½ cucharada de aceite de oliva
2 tazas de cebolla, picada
2 tiras de apio, picadas
3 ajos, picados finamente
1 ¼ cucharadita de comino
Sal + pimienta
4 tazas de caldo de res, pollo o agua
hervida
Un
poco de cilantro como decoración
Preparación:
Pre calendar
horno 200º C / 400º F
Utilizando
un cuchillo grande y afilado vamos a cortar a la mitad la calabaza, la
limpiamos por dentro, untamos la calabaza con aceite de oliva por todos sus lados
y agregamos un poco de sal. La acomodamos con la piel hacia arriba en una
charola para hornear con papel aluminio. Al horno por 45 minutos o una hora,
hasta que esté completamente cocida/rostizada.
En
una olla caliente agregamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el apio
a fuego bajo por 7-8 minutos. Añadimos el ajo y comino, mezclamos y dejamos un
minuto más.
Ya
cuando la calabaza este tibia le quitamos la piel, agregamos la pulpa de
calabaza en la olla y revolvemos con la cebolla, apio. Vaciamos el caldo o
agua, sal, pimienta y dejamos cocinándose por 8 minutos.
Quitamos
del fuego y con ayuda de una batidora de inmersión hacemos puré y verificamos
el sazón.
En
consistencia no queda muy líquido, si te gustaría cambiarla agrega más caldo o
agua.
LISTO…
Servimos,
decoramos con cilantro y gotas de limón.
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
Crema de Calabaza Kabocha
Iniciamos año con una
receta muy práctica y deliciosa!
Ah y aparte creo que podríamos
considerarla saludable no? Bueno los nutriólogos me podrán decir.
Use la calabaza “spaguetti
squash” que me regalaron, la verdad me gusta mucho esta calabaza de por sí de
sabor es rica su versatilidad me facilita el complementar los platillos. Claro
que sé que es difícil encontrar en Hermosillo por ello por supuesto que pueden
utilizar la calabaza italiana que es la que encontramos fácilmente en los
supermercados.
Como van sus propósitos?
Con que los sigan con mucho ánimo ya la hacemos, no creen?
Les comparto que mi propósito
principal es al levantarme siempre dar gracias y regalarme una pequeña meditación
para así sacar a los chamucos internos y regalar sonrisas o abrazos (que luego termino
ganando más yo con un abrazo apretado y cariñoso, jajajaja mi flaco nomas se ríe!)
Les dejo la receta,
que antes de que se me pase decirles este pollo puede ser acompañado con pasta
o arroz o con lo que gusten, su sabor es muy rico!
Ingredientes:
4 pechugas (también
puede ser un pollo entero)
½ cebolla, picada en
julianas delgadas
2 ajos machacados
2 ½ cucharadas aceite
4 cucharadas vinagre
Jugo de 3 limones
2 cucharaditas
consomé
Calabaza spaguetti squash con pollo en consomé y vinagre
Bienvenid@
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