Puerco con Cerveza en la olla lenta
Desaparecida?
Ay la verdad que sí y tan
padrísimo, les platico que estuvimos fuera unos días (vaaarios jajajajaja) en
familia conociendo otra parte de mi hermoso país que es México. Fuimos a Los
Cabos un lugar al cual tenía muchísimas ganas de conocer y por fin se me hizo {andamos
con la idea de que una vez al año ir a un lugar que no conozcamos así que lo
cumplimos ya para este 2014 y créanme LOS CABOS uuuuuuuuf esta hermoso un lugar
padrísimo, lindas playas, linda su gente y su entorno muuuy bonito me quede
enamorada ya que por donde andabas podías dar un vistazo al famoso ARCO.
Fueron unos días llenos de
actividades pero a la vez relajantes ya que no teníamos un itinerario que
cumplir y mucho menos que madrugar {aunque bueno se imaginaran que tengo mi
despertador diario <mi bebe>}, así que entre la convivencia en familia,
el gordo disfrutando a sus primos y verlo más despierto, gritar más, gatear
más, hasta decir LECHE (su primera palabra enseñada por uno de sus primos
jajajajaj), cumplió su primer año que se me fue rapidísimo, disculpen si les
revuelvo de temas pero este primer año de ser mama de una personita tan
especial, tan ocurrente, tan bueno tan hermoso me ha enseñado más él a mí que
yo a él, me ha hecho crecer, me ha hecho ver la importancia de cada detalle y
dar valor a lo que en verdad lo merece y me ha hecho disfrutar mucho más de
cada regalo y bendición del día… el despertar para vivirlo por más rutinaria
que llegue a ser! Cursi lo sé, pero me encanta! Jajajaja
Así que volviendo a las
vacaciones las cuales fueron de pura gozadera en alberca, playa, turistear,
descansar, convivencia, risas, bronceado, lluvia, platicas eternas, gran
compañía, visitas extraordinarias, comida deliciosa y hasta de antro nos fuimos
como hace rato no lo hacíamos!
Si tienen rato siguiendo
mi blog han leído que me encanta ser turista en mi país y una vez más lo
compruebo MEXICO lo tiene todo!
Les recomiendo muchísimo
hacerlo sea el lugar que vayan a conocer terminaran enamorados y si, sí
recomiendo ir a Los Cabos {aclaro esta fue mi experiencia y pura cosa
positiva!}
Cuando empezamos a
organizar el viaje queríamos rentar casa para asi hacernos de super y tener un
espacio en familia, y así fue con menú por cada día y responsabilidades repartidas
(que hasta los niños ayudaban) fue una estancia padrísima. La casa está en una
cerrada por lo cual contaba con alberca en área común, vista al mar (aunque tenía
acceso pero era pura roca, muy bonitas vistas!), espacios amplios para acomodarnos
y un punto básico que aprendí en este viaje es buscar que sea “kids friendly” casi casi apto para
chamacos… conocimos el centro de Cabo, Playa Chileno, La Marina, Medano Beach,
Lovers Beach, La playa del divorcio (bueno así nos platicó el que manejaba el water taxi / taxi en lancha ya que es la
playa que se encuentra al otro lado del arco en el área del pacifico, San José
y Todo Santos. Y para cerrar con broche de oro el viaje de regreso, aaa que
para todo esto fue un viaje en carro desde Vizcaino, BCS a Los Cabos (12 horas
de camino) entonces de regreso aprovechamos para conocer playas que no habíamos
tenido oportunidad de llegar y asi llevar a mi mama a que conociera Loreto. Y
listo ya en casa para iniciar mudanza que se acaba el corrido en BCS y a
regresar a mi Querido Sonora!
Qué tal?
Ahora si les dejo la
receta de HOY, ya nomas como extra les diré que les estaré compartiendo recetas más rápidas por aquello de
la empacada pero SIEMPRE SIEMPRE recetas deliciosas!!!
GRACIAS por seguir leyendo
y acompañadme en esta aventura!!!
Puerco con Cerveza en la olla lenta
Ingredientes:
3 kg. de puerco
1 lata de cerveza
4 cucharadas de mostaza
dijon o normal
5 dientes de ajo
½ taza de agua
2 cucharadas de chile
colorado
http://www.laloladice.com/2012/11/chile-colorado-sonora-querida.html
1 barra de mantequilla, a
temperatura ambiente
2 hojas de laurel
Sal gruesa, al gusto
Esta carnita yo la serví
en torta, vas a necesitar:
- Pan birote
- Aguacate
- Lechuga
- Tomate
- Cebolla morada curtida
- Rajas de chile verde
tatemado
Preparación:
Tener lista la
olla lenta, a temperatura media
Acomodar el puerco, en un bowl mezclar
todos los ingredientes y vaciarlo encima del puerco. Tapar y dejar toda la
noche.
Si lo estas preparando el mismo día que
sea a temperatura alta y trata que sea temprano cuando inicies esta cocción.
LISTO. . .
Desmenuzar y
tendrás una rica carne para tacos, tortas, tostadas, etc… No olvides de
acompañarlo de una rica variedad de verduras.
Tacos: tortilla
de maíz, repollo, cebolla morada curtida, salsa y limón
Torta: pan
virginia o birote, lechuga picada finamente, cebolla curtida, tomate, aguacate,
etc.
BON APPÉTIT!!!
Si te gusta y te sirve
la receta no dudes en compartirla, así se quedará grabada en la
red social seleccionada!
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2 comments
loliiiix me encatansteeeee
ResponderEliminarya quiero ver a tu gordo otra vezz
bbehossss
gracias mi pau... espero pronto vernos!!!
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