lunes, 13 de octubre de 2014

Pescado a la toronja y miel


Porciones: 2 personas

Ingredientes:

2-3 filetes de pescado
¼ taza de harina
Jugo de 1 toronja
1 cucharada de miel
sal

Opcional Guarnición:
a) Arroz Blanco
b) 1 taza de Arroz salvaje, cocido
    3 cucharadas de cilantro, picado finamente
    3 cucharadas de nuez, picado finamente
    Sal + pimienta

Procedimiento:

Guarnición: Al estar listo el arroz, agregamos un poco de aceite de oliva, cilantro, nuez, sal y pimienta. Mezclamos y verificamos sazón.

En un tazón mezclamos la harina con un poco de sal y cubrimos el pescado por los dos lados.

Mezclamos jugo de toronja con la miel.

En un sartén caliente, agregamos un poco de aceite (el de su elección) freímos por 3 minutos de un lado y 2 minutos del otro, al paso de estos dos minutos agregamos la mezcla de miel con toronja y tapamos, dejamos por 1 minuto más.

LISTO. . .

Emplatamos pescado y arroz al gusto, también podemos acompañarlo de una ensalada fresca o vegetales al gusto.

BON APPÉTIT!!!

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miércoles, 8 de octubre de 2014

Pastel de Oreo con Nieve de vainilla

Debía esta receta pero sí que la debía jajajajaja como dicen más vale tarde que “nunca”, me acuerdo cuando prepare junto con mi ex vecina esta receta que fue antojo de su esposo. Un domingo que a los señores se les antojo asar carne vimos la receta y aparte de darle un giro (ya que la receta original era con pura crema batida y nosotros preferimos hacerla con nieve de vainilla) nos dimos a la tarea de ver que tal y si iba a tener éxito.

lunes, 6 de octubre de 2014

Dip de Alcachofa y Espinaca, en frio


Una de las cuantiosas veces que estuve de visita mi madre me pedía si la podía ayudar con las botanas, cena y/o postres para su café. Y una vez me dijo que tenía mucho antojo de un dip de alcachofa pero que no fuera caliente/al horno así que le pregunte: Madre me dejas inventarlo? Y acepto (les estoy hablando que fue hace 1 año o más, este acontecimiento) pues mezcle queso crema, espinacas, corazones de alcachofa {Kirkland}, sazone con sal, pimienta, toque de sal de ajo o hasta un poco de consomé en polvo, liquido de los corazones de alcachofa, lo dejo reposar 10 minutos en el refrigerador y listo a servirse.

miércoles, 1 de octubre de 2014

Septiembre… mes de cambios

Desde hace un mes ya les venía cantando desde un mes el cambio residencial y créanme que hasta HOY tuve oportunidad de sentarme frente a la computadora para poder escribirles una pequeña reseña de los momentos vividos por La Lola Dice. . .


No sé a ustedes pero se me paso rapidísimo este mes, vivimos de todo un poco sobrepasando las tristezas con una sonrisa y abrazando los momentos felices. Estar de vuelta en mis tierras ha estado lleno de sentimientos encontrados, despedirme de un lugar que me enseñó y dio mucho fue duro pero llegamos 3 personas a darle con todo en esta nueva etapa. Así que nos despedimos de septiembre para darle la bienvenida al 10mo mes del año no sin antes compartirles algunos momentos vividos por La Lola Dice…