jueves, 28 de abril de 2016

Chuletas de puerco en sopa de cebolla



Las chuletas de puerco, un manjar para los hombres de mi familia (papa, suegro, hermanos, tíos y claro esposo!) y mientras siempre se preparen de la misma manera no hay ningún rezongo pero esta vez mejor quise ver que tal salen con una lata de sopa de cebolla. Bueno si ya tienen hecha una sopa de cebolla que mejor, así ya no usan de lata, pero yo no tenía así que me fui a lo práctico.

Espero les guste la receta… ENJOY!


Ingredientes:

6-8 chuletas de puerco
2 cucharadas de salsa soya
1 lata sopa cebolla

Opcional: untar 2 cucharadas de mostaza por los dos lados de las chuletas

Guarnición:
1 Pimiento rojo, en cubos o juliana
1 mazo de espárragos, en pedazos pequeños
1 ajo, picado finamente
½ cebolla blanca o morada, picada finamente

Opcional: chile de árbol entero o quebrado

Guarnición II: puré de papa y coliflor

Preparación:

Acomodamos las chuletas en un pyrex, si decidimos utilizar mostaza ahora es el momento de untarla antes de agregar el resto delos ingredientes. Y si no deseamos la mostaza, solo vaciamos la salsa soya y sopa de cebolla, dejamos que se marine mientras preparamos las guarniciones.

Pastel de Zanahoria, La Lola Dice



Hola mis queridos lectores como han estado?
Espero que re bien en sus diferentes actividades y rutinas diarias, una aquí ya plasmando algunas recetas nuevas para que tengan más opciones en su menú semanal y sorprender a sus comensales.

La de hoy es algo dulce, un pastel tradicional de gusto general y aquí en la lola dice le puse un toque diferente al utilizar puré de manzana en el pan. Espero, y me encantaría, escuchar que les parece la receta y también sobre ¿Qué les gustaría probar y ver por acá?

Espero les guste la receta… ENJOY!


Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato
4 huevos
1 ½ taza de aceite
1 cucharada de vainilla
2 ½ tazas de zanahoria rayada
¾ taza de puré de manzana
1 taza de nuez picada

Betún:
1 barra de queso crema
1 barra de mantequilla
1 cucharada de vainilla
1 ½ taza de azúcar glas

miércoles, 2 de marzo de 2016

Les platico un secreto???

Hola mis queridos lectores como han estado???

Espero que muy bien, con mucha actividad y animo semana a semana... Me reporto con ustedes ya que eh recibido mensajes preguntándome cuando pondré recetas nuevas, y antes de contestarles muchas gracias por seguirme, por leerme por estar aquí!
Y bueno, estos días por motivos personales me tuve que retirar un poco de la cocina ya que este 2016 nos trae una gran bendición al hacer crecer mi familia con el bebé #2 en camino! 

 
Se podrán imaginar que mi esposo y yo estamos que no cabemos de la emoción, y yo ya tengo tiempo con los lindos achaques del embarazo, que eso si no me ha ido como con el primero (pero creo que es mas por falta de tiempo jajajajaja) pero si, mis achaques me han reducido el antojo por la comida a frutas muy heladas con chile, paletas heladas, sándwiches pero así de que sin nada solo el pan y jamón =D , tomar aguas frescas con mucho hielo, etc, etc... Aaah y bueno papas fritas jajajaja eso me llama la atención. 
En estos días, y con su permiso les iré compartiendo mi viaje con este segundo embarazo, sus antojos, mis cuidados en régimen alimenticio y claro como va el próximo hermano mayor (que no capta mi vida!, él nomas dice que mamá tiene bebé en la panza).


Les pido paciencia y dense un clavado por el blog son mas de 400 recetas, que pasando estos "lindos" achaques volvemos al ruedo de compartirles deliciosas y prácticas recetas!



Aaaah también les comparto muy contenta con una entrevista que me hicieron del Periódico Expreso aquí en Hermosillo, Sonora, donde semana a semana colaboro con recetas. Muchas gracias por el espacio! 

Les dejo la entrevista.


de nuevo y jamas va a sobrar ... GRACIAS!!!!

viernes, 12 de febrero de 2016

Pastel en forma de corazón {sin molde especial}



 Fácil hace 3 años mi ahijado me pidió que averiguara como hacer un pastel en forma de corazón pero sin el molde de corazón. Y si estuve buscando hasta que di con la manera más sencilla y por una cosa u otra nomás no nos podíamos poner de acuerdo para hacer el intento… Hasta estos días que me puse pilas mi ahijado no me pudo acompañar pero si tuve tres linduras de ayudantes mi enano y mis dos hermosas sobrinas que les encanta la cocina.


El pastel es hecho de harina de cajita utilice dos sabores para hacerlo tipo marmoleado pero aquí ustedes pueden elegir el sabor que quieran, y el betún de vainilla hecho a base de manteca Crisco (receta sacada de la página de Wilton).

Así que aprovechando Febrero un mes donde tiene un día especial para celebrar el Amor y la Amistad preparemos este pastel para sorprender a tus amigos, familia o persona especial, espero les guste la receta… ENJOY!


Ingredientes:
1 molde redondo de 9”
1 molde cuadrado de 9”
mantequilla o aceite para engrasar moldes
harina para los moldes, la que gustes

Pastel:
1 caja de harina de pastel de vainilla
1 caja de harina de pastel red velvet

Betún:
1 taza de manteca vegetal marca Crisco
1 cucharada de extracto de vainilla, clara
4 tazas de azúcar glass
2 cucharadas de leche
Chispas de colores para decorar

Preparación:

Pre calentamos horno a 350º F, engrasamos y enharinamos los moldes

Preparamos las harinas de pastel por separado, aquí le haremos un cambio en lugar de la cantidad de agua que te piden agregar utilizaremos leche. Al tener las dos harinas listas pondremos la mitad de cada una en cada molde, después con ayuda de un picadiente o palillo de brocheta vamos a medio mezclar los colores para hacer una mezcla marmoleada. 


Al horno de 24-29 minutos, verificar con un palillo cuando este salga limpio ya está listo.

Mientras se hornea vámonos al betún, con ayuda de una batidora eléctrica vamos a cremar la manteca hasta que lo veamos ligero y esponjoso, añadimos vainilla y seguimos batiendo. Poco a poco iremos agregando el azúcar (1 taza a la vez, a velocidad media). Y por último vaciamos la leche, poco a poco.


Ya sacamos los moldes, dejamos que se entibie para desmoldar y ahora la parte creativa. En la siguiente foto verán paso a paso lo que hicimos:


1.   Como se pueden dar cuenta mis pasteles me quedaron desnivelados, así que con ayuda de un hilo o cuchillo de pan corte las partes superiores para nivelarlos. El pastel del molde cuadrado lo acomodamos de forma diagonal
2.   El pastel del molde redondo lo partimos a la mitad,
3.   y lo acomodamos a los lados del cuadrado como si fueran orejas.
4.   Se van a dar cuenta que vamos a tener que también cortar algunos lados para que todo este casi del mismo tamaño.

5.   Embetunamos todo el pastel y veremos cómo va tomando forma de corazón. Decorar al gusto con chispas de colores o chocolates

LISTO…

Tenemos nuestro pastel en forma de corazón, me encanto ver el resultado estaba como niña chiquita disfrutando y más al ver el resultado!
A disfrutar el pastel… y ya tengo otras formas que vamos a preparar tipo un carro y un oso.


BON APPÉTIT!!!


Gracias por COMPARTIR!