miércoles, 5 de agosto de 2015

Puerco con vino blanco a la olla lenta


Otra para la colección de recetas en la olla lenta, sale jiiiijole deliiiiciosa!!!
Tu casa olerá muy rico jajajja me encanto el abrir la puerta y oler el laurel con vino tinto y carne {de seguro también habrá sido el hambre que traía al llegar bien canija que es el hambre no? Jajajaja}

Mi Manina es mi abuela paterna a quien tengo la bendición de conocerla y tenerla cerca, a quien admiro muchísimo como ser humano y dama, en cada platica y convivencia trato de aprender de su paciencia, prudencia, inteligencia, escucharla y llevar a cabo sus consejos, nos encanta estar platicando de recetas . De ella y de mi mamá aprendí que uno siempre debe tener limpia la cocina ya que uno nunca sabe si llegaran visitas o improvistos por las noches, que siempre se le pueden echar agua a los frijoles para darle de comer a más gente y siempre es bueno tener comida extra aunque este en el congelador para invitar a quien visite. Eso y muchísimo más le eh aprendido a mi abuela, misma que ha sido una segunda madre para la mia. Se me cae la baba el ver como mi mamá se lleva con su suegra que en si es su amiga, me encanta como mi abuela se desvive por cada uno de sus hijos, nietos y ni se diga bisnietos. Ella que vivió junto con un gran hombre un sinfín de aventuras como pareja y familia, ella que enamorada se casó rete chiquita (17 años!) y se fue a vivir a Tecoripa que a lo que me platica nada que ver con los servicios (luz/agua/drenaje/caminos) que se tienen ahora, y así puedo seguir y seguir con el listado de lo bella que es mi abuela tanto por fuera como por dentro.
 
Mi Manina con Abraham (bebe 7 meses)
Y como ella también es bien compartida {le llama la atención que tenga este espacio para escribir mis loqueras} les comparte esta receta que es una más de su firma {ella es la del FLAN!} un puerco para tacos o tortas o en medallones que te encantara!!!

domingo, 2 de agosto de 2015

Picadillo en la Olla Lenta


En estos días que eh andado muy desconectada de las redes sociales (aunque no lo crean) me impresione el ver la adicción que estas mismas nos crean para estar siempre conectadas, como todo en la vida los excesos son malos me eh dado cuenta que como seres humanos de verdad nos vamos al extremo, estar conectados por medio de la tecnología pero dejamos la conexión directa/física con las personas que nos rodean, jijo Lola que seria te pusiste jajajja no se crean solo quería compartirles mi sentir en este tema… otro punto es que eh visto como nacen y nos damos a conocer las bloggers, video bloggers, healthcoaches, seguidores de la nutrición, entrenadores, gurus, conocedores del tema que tu quieras, veo como está el boom  en el elegir conscientemente lo que nos pondremos en el cuerpo y lo que nos llevemos al a boca, y me encanta ver más gente optando por cambios pequeños pero cambios para bien para uno que nos hagan felices que nos den plenitud, que son saludables, que están dentro del bolsillo de cada quien, cambios en uno por decisión propia y no porque está de moda. Por ello lo que no me está gustando es el extremo que está llevando todo esto el gasto excesivo en productos que no sabemos al 100% si son aptos para mi igual que para ti, productos que en unos días son super buscados y en una semana salen mil y un estudios de que son malos para la salud (tenemos el ejemplo de las leches), productos “milagrosos” que nos harán sentir bien por uno dos o semanas y luego dejamos el hábito … llamo producto a DIETAS no hechas por nutriólogos especializados, ESPECIAS, SUPER FOODS, PRODUCTOS ORGANICOS A PRECIOS ALTISIMOS, LIBROS, CONOCEDORES, ETC, ETC.

De mi parte es solo mi opinión no me lo tomen como crítica y no soy quien para decirte a ti que es lo que te hará feliz, yo te comparto lo que a mí me ha funcionado, lo que en mi casa gusta y con lo que eh crecido. Respeto la teoría y hábitos de cada persona porque eso los hace felices pero pido respeto a quienes no seguimos la corriente. Aplaudo a quienes día a día luchan por hacerse de un hábito mismo que cuesta muchísimo y lo lograrán {cuesta pero van a ver que sí!}, aplaudo a quien con estudios y no por seguir la corriente pone a prueba una teoría y nos enseña si esta es falsa o verdadera.
Ahorita les comento en tema de comidas y en mi cabeza también va de la mano el ser mamá con tantas ideas/libros/corrientes/consejos/… Respetemos las decisiones de cada quien, el instinto dice más que si la amiga de la amiga de la amiga lo está haciendo y le dio resultado. Veo competencia por todos lados pero competencia que nos hace crecer, nos hace ver dónde estamos y ya será nuestra decisión lo que prosiga.

miércoles, 22 de julio de 2015

Ensalada de Betabel con Aguacate y cebollín


Les dejo una sencilla pero deliciosa ensalada para acompañar como guarnición o tenerla como platillo principal… los ingredientes a utilizar pueden varear según sus gustos y combinaciones que deseen  hacer, aquí solo les dejo la idea para que ustedes la exploten!

Enjoy!!!

Ingredientes:

1 betabel grande, pelado y cocido (si no hay grandes 2 medianos)
1 aguacate, picado en cubos
1 cebollín, picado con todo y cola
Sal + pimienta
1 cucharadita de aceite de oliva
Jugo de 2 limones

Opcional: tortilla frita o cebolla frita

lunes, 20 de julio de 2015

Flan de mi abuela


Mi flaco cumpleaños HOY!!!

San Lunes que tal?? Espero inicien esta semana con muchísimo animo como yo (tratemos tratemos jajajaja)
Festejos para el cumpleañero, claro a llenarlo de amor y cariño todo el día y semana que se irá al cielo por aguantarme jajajajajja y yo también lo sé! =P
Un gran hombre que me trae muy IN LOVE no se los puedo negar  ni esconder, aguanta mis locuras, mi cómplice, un super papa y el guía para este blog ya que es el degustador principal de todas las recetas … ya sabrán están en sus manos!!
Ya tengo su regalo envuelto (un pequeño detalle) y FLAN listo… que tal flan???  Poooor fin me anime a compartirles esta receta ( a veces me sale lo egoísta pregúntenle a mis amigas por la rebanada de jamón que alguna vez les di por pastel? Jajajajja)


Esta receta es tan especial para mi, la verdad le di vueltas para no compartirla luego luego pero también sé que es un postre muy pedido, delicioso y fácil de preparar. Recuerdo perfectamente cuando mi Manina me enseñó hacerlo en su flanera especial que no eh podido encontrar es un baño maría con el molde del flan con cabida exacta y los puedo llenar de detalles sobre este día que aparte de flan también me enseñó a preparar el pay de plátano favorito de mi papa (otra receta que estará pendiente) volviendo al flan la receta no sé cuál es su raíz pero si sé que es de un sabor tan especial para mí y mi familia ya que representa a la Manina y todo lo que la rodea preciosa mi abuela una gran mujer!

Espero les guste la receta y cualquier detalle que ustedes tengan u otra manera de prepararla no duden en decírmelas… también les compartiré {otro día} el flan de elote…

Enjoy!!!