martes, 30 de junio de 2015

Puré de papa con espinacas y tocino



El fin de semana de mi cumpleaños se organizó un viaje a la playa a Bahía de Kino para ser exacta… estuvo padrísimo y lo bautizamos como “Tragatón 2015”…

Les platico el comienzo del porque fue bautizado como tragatón, tengo un compadre que vía Facebook me va etiquetando en comidas para el alma (como se le dice a la comida monchosa / goloza / etc.. tipo brownies de varios pisos rellenas de galletas y chocolates o hamburguesa rellena de queso doble, verduras y envuelta en tocino) los sigo antojando?? Jajajajaja así que nos dimos a la tarea de programarnos y hacer este viaje.
Se planeó menú para sábado y domingo (aquí les dejo un collage de fotos como resumen del menú y viaje) la gozamos y sí que fue todo un tragatón entre una mariscada, botana, sandia, steaks con variedad de guarniciones en la noche, mi pastel de cumpleaños que fue un piñata cake, desayunar hot cakes y comer hamburguesas rellenas (toooshcoo pero muy divertido y bien aprovechado el tiempo). Mi bebe la gozo (claro que también fue!) él gozo jugar en la arena, el mar, a los tios/ninos… Ya queremos hacer un tragatón versión 1.2 ustedes dirán a preparar mandibula y otro buen golozo menú!

sábado, 27 de junio de 2015

Pescado en Hierbas (albahaca y más)


De nuevo poco tiempo para cocinar y llegue corriendo a la pescadería a pedir los filetes, descongelarlos (en un bowl con agua caliente) escurrirlos y ahora sí que les voy a deber las cantidades porque solamente agarre 2 frascos de hierbas una albahaca seca (que mi albahaca fresca se me seco =O ) y la otra un frasco de hierbas aromáticas de la Provenza mismas que me ha sacado tanto del apuro.

Espero les guste la receta… ENJOY!

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

4 filetes de pescado
Albahaca seca
Hierbas aromáticas de la provenza
Sal + pimienta
Aceite o mantequilla


jueves, 25 de junio de 2015

Puré de papa con calabaza y cebollín


No sabes que poner de guarnición en tu platillo de hoy?
El puré de papa es tan versátil que en estos días te dejare dos recetas de cómo darle un twist al típico puré… por lo pronto el de hoy es con cebollín y calabaza guisadas en mantequilla.

Aquí les dejo dos recetas anteriores del puré de papa:


Espero les guste… ENJOY!

Porciones: 4 personas

Ingredientes:
3 papas blancas grandes
3 tazas de agua
1 cucharada de mantequilla
¼ taza de leche
sal
pimienta

2 calabacitas, picada en cubos pequeños
1 cebollín, picado con todo y rabo
1 cucharada de mantequilla

martes, 23 de junio de 2015

Pollo con verduras en mantequilla, calabacitas gratinadas y arroz rojo en tan solo 40 minutos… o menos!


Este mes ha estado de muchísima actividad cerrando mes les platicare con lujo de detalle mi mes … por lo pronto les dejo y recuerdo esta receta que subi por Instagram donde les platicaba que llegue a casa con solo 40 minutos para tener la comida lista asi que manos a la obra a sacar lo que tuviera del refrigerador.
Es una comida completa pollo con verduras, arroz rojo y calabacitas gratinadas… todo rápido pero muy rico!

Espero la disfruten… ENJOY!

Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:
2 calabacitas
Sal + pimienta + eneldo
1 taza de queso rallado

½ cebollín
1 taza de arroz
1 puré de tomate
2 tazas de agua

4 pechugas de pollo
1 tomate bola
¼ cebolla
10 champiñones
Mantequilla
Sal + pimienta