PANELA al horno con verduras... siempre buena opción para la botana
Ingredientes:
- 1 panela
- sazonadores: sal, pimienta, ajo en polvo, pimienta cayena o paprika. De seguro en casa tienes uno que englobe todo
- 1 cucharadas de aceite de oliva
- 6 champiñones, picados en cubos
- ¼ pimiento morrón de cada color, en cubos chicos
- 1 cebolla cambray grande, picadita
- sazonar con lo mismo de la panela
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Pre calentar horno a 180º C / 350º F
Poner el queso panela a escurrir sobre papel de cocina o colador de tela.
En un papel de aluminio, ver el tamaño del queso panela que este sobrado para poder formar un recipiente. Acomodamos el queso, con ayuda de un cuchillo le hacemos pequeños orificios al panela para que absorba muy bien los sabores. Sazona y agrega aceite de oliva esparcimos y al horno por 7 minutos.
Mientras en un tazón vacíamos todas las verduras y sazonamos, añade el aceite y mezclamos muy bien.
Saca el queso del horno, vacíamos mezcla encima del queso y al horno por 15- 18 minutos.
Si tienes tiempo, antes de hornear dejalo reposando en el refrigerador para que se concentren los sabores.
LISTO…
Emplatar sobre una charola o platón, acompañar de baguette tostado o pan pita o totopos, galletas, etc.
¿Con qué lo acompañarías?
Espero les guste y quede en su recetario!
BON APPÉTIT!!!
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La Lola Dice 🤍
