Hot Cakes de harina de almendras

Hot Cakes de harina de almendras

Porciones: 7 hot cakes

Ingredientes:

1 taza de harina de almendras
1 huevo
¾ taza leche, puede ser de almendras
3 cucharadas de blueberries, picadas
Mantequilla
Miel de maple

Opcional: 1 cucharada de semilla de chía

Preparación:

En un recipiente combina harina, huevo y leche mezcla muy bien hasta que no haya grumos. Añade blueberries y semilla de chía.

En una plancha o sartén caliente y a fuego medio, coloca un poco de mantequilla y vierte una porción suficiente de la mezcla para un hot cake.

Para saber cuando voltearlos, observaras que se le formaran burbujas o pequeños huecos, voltear con una espátula y dejar que se cocine del otro lado.

Repetir método hasta que se termine harina u obtener el número de hot cakes deseados.

Esta vez agregué encima de los hot cakes un poco de blueberries cocinadas en mantequilla

LISTO. . .

Emplatar hot cake encima echar miel y si gustas, un pedazo de mantequilla. ¿Qué tal acompañarlos con unas deliciosas fresas, frambuesas o rebanadas de plátano?

Recuerda que podemos agregar cualquier extra que deseemos, fresas, nueces, raspberries, plátano, etc…


BON APPÉTIT!!!

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