Hot Cakes de harina de almendras
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| Hot Cakes de harina de almendras |
Porciones: 7 hot cakes
Ingredientes:
- 1 1/4 de taza de harina de almendras
- 2 huevos
- 1/3 taza leche, puede ser de almendras
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de miel maple / miel de abeja / o 1 sobre de endulcorante
- pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de bluberries, picadas
- yogurth griego en lugar de la leche
Toppings: deja volar tu imaginación para acompañar este delicioso platillo!
Preparación:
En un recipiente combina todos los ingredientes, y los opcionales son a tu elección.
Batir hasta que todo esté muy bien incorporado.
En una plancha o sartén caliente y a fuego
medio, coloca un poco de aceite en spray o mantequilla, vierte una porción suficiente de la
mezcla para un hot cake.
Para saber cuando voltearlos, observaras que
se le formaran burbujas o pequeños huecos, voltear con una espátula y dejar que
se cocine del otro lado. (Lo que a vi es que los primeros no hacen burbujas ya que la plancha no estaba suficientemente caliente, pero me estuve fijando que se pudieran despegar)
Repetir método hasta que se termine harina u
obtener el número de hot cakes
deseados.
Esta vez agregué encima de los hot cakes un poco de blueberries
cocinadas, y también me encanta mezclar yogurt griego con miel o vainilla
LISTO. . .
Emplatar hot
cake encima lo que gustes ¿Qué tal
acompañarlos con unas deliciosas fresas, frambuesas o rebanadas de plátano?
Recuerda que podemos agregar cualquier extra
que deseemos, fresas, nueces, raspberries, plátano, cocoa, pumkin spice, canela, zanahoria rallada, calabaza rallada... un sin fin de combinaciones tanto en la mezcla como de toppings!
BON
APPÉTIT!!!
6 comments
Me quedaron todos mal :(
ResponderEliminarSí.. no quedan bien. creo que no es suficiente un huevo
ResponderEliminaryo le agregué medio platano y ni asi mejoraron
ResponderEliminarHola ... como mal? no quedan como los que estamos acostumbrados salen diferentes en textura y forma ... =)
EliminarSiento que quedan crudos por dentro, o es normal?
ResponderEliminarHola.. gracias por tu comentario... voy a rechecar esta receta ya que no deben de quedar crudos... con gusto haré los cambios pertinentes... saludos!!!
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