My Valentines Breakfast 

Disfruté tanto este desayuno que mejor se los comparto y se lo preparen para que lo disfruten cómo yo. La preparación del yogurth me encanta así darle yo el toque dulce y variar las frutas.

Que tengan muy lindo día y fluyan tranquilos hoy. Que viva el amors!

Para una persona:

Ingredientes: 

- ½ taza de avena, molida

- 1 huevo

- 1 sobre de azúcar stevia o monkfruit o ½ cucharadita del endulzantes que gustes

- ¼ taza de leche

- 1 cucharadita de vainilla

- canela molida

- 1 cucharadita polvo para hornear

Toppings:

- ½ taza de yogurt griego

- ½ cucharada de crema de almendras la lola dice 

- canela

- ½ cucharadita de vainilla

- opcional: un toque miel de abeja o maple

- Decoración con frutos rojos o fruta de tu elección.

Preparación: 

Mezcla ingredientes de los hot cakes (también puedes cambiar presentación a waffles o crepas).

Mezcla ingredientes del yogurth. 

En una plancha caliente prepara los hot cakes hasta terminarte la preparación.

Sirve uno y agrega yogurth, otro hot cake y así hasta terminar con yogurth y fruta. 

LISTO... a disfrutar con su bebida favorita! 

BON APPÉTIT!!! 

Chequen el video en instagram  y cualquier duda aquí estamos! 

Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas. 

Con cariño 

La Lola Dice 🤍 

DESAYUNO de campeones una delicia!!!

Brunch de Domingo... aprovechando el pan de masa madre del congelador preparé este desayuno delicioso!!!

Primero guise 1 cebolla cambray con tomate uva y chile verde tatemado.

Preparé 2 huevos estrellados con el tip de ponerle un poco de agua para hacerles una capa en la yema más no cocerlos por completo.

Serví junto con el pan y voilá!

Una delicia con un gran acompañante, bueno dos, pan tostado y café! 

Que sigan disfrutando su día!

#bonappetit

La Lola Dice 🤍 

¿a quién le prepararías este desayuno?  Etiquetalo!

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Te dejo el link del video que subí en IG

Con el inicio de las fechas donde nos reunimos con familia y amistades esta receta te va a encantar primero por la base para hacer crepas saladas o dulces y el relleno salado de espinaca con tocino. 

El tocino es como la mantequilla pura cosa deliciosa !!! 

Y la crema la hice a base de yogurt griego y créanme queda delicioso!

Ingredientes:

Crepas:

- 1 taza de harina

- 2 huevos

- 1 cucharadita de sal

- ½ barra de mantequilla, derretida más no caliente

- 1 taza de leche

Relleno: 

- espinacas 

- ½ taza de cebolla morada o blanca, picada finamente 

- 1 diente de ajo, picado finamente 

- 1 paquete de tocino

- consomé sazonador en polvo

Crema blanca: (esta vez te dejo una base yogurt griego, en estos días te comparto la otra) 

- 1 ½ taza de yogurt griego

- ½ taza de leche 

- ajo en polvo

- cebolla en polvo

- sal y pimienta 

- opcional: consomé en polvo

- 2 tazas de queso para derretir (el de tu elección

Preparación: 

Pre calentar horno a 350°F / 180°C

Crepas: 

Licuar ingredientes espaciadamente. Pasarlo a un tazón y dejar reposar mínimo 15 minutos. 

Calienta un sartén o comal, engrasar y con ayuda de un cucharón sirve un poco de la mezcla y mueve sartén para cubrir todo. Deja que se empiece a cocer más no dorar. La primera crepa siempre se rompe. Volteas y que se cocine. Recuerda no dorar, que queden blandas.

Cuando van saliendo deja entibiar y después las acomodas en torre. Puedes guardarlas para otros platillos y hasta congelarlas.

Relleno: freír tocino picado pequeño, ya dorado sacas y reservar. Quita exceso de grasa más deja poco ya que guisaremos espinacas, cebolla y ajo. Mezcla, agrega tocino, sazonar y reservar.  

Crema: mezcla ingredientes y verifica sazón.

Ten un molde para horno de vidrio o el que tengas. Rellena crepas y haces rollitos, acomoda en el molde y ya lleno el molde vacía crema y espolvorea el queso por todas las partes. Tapar con papel aluminio y al horno por 15 minutos, al paso de este tiempo retira papel aluminio y deja unos 3 - 5 minutos más a que dore el queso. 

Una delicia y la verdad que el tema del yogurth griego al no tener un sabor o endulzante fijo lo hace muy versátil y saludable. 

LISTO... sirve como guarnición o entrada. Y claro, este relleno es una idea, deja volar tu imaginación. 

BON APPETIT!!!

Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.

Con cariño

La Lola Dice 🤍 

Me ayudas compartiendo, comentando, guardando la receta y siempre siempre con tu like!

Te dejo link del video de IG 

Panecitos de queso

Queso y más queso, unos panes deliciosos que en tu desayuno o acompañante de antojo le va perfecto. Y la neta, bien fáciles de hacer.

Semanas de bukis enfermos por la temporada, por esto, por aquello y viviendo día a día tratando de sacar el animo y entretener fuera de pantallas. Creyendo que iban a hacer algo dulce tuve mis ratoncitos ayudantes en esta receta. Al final nos llevamos risas, baile y un: si están ricos mamá!

Los invito a prepararlos! Los tengo congelados en bolsa hermética así voy sacando poco a poco.

Les dejo receta:

Ingredientes:
- 1 barra de mantequilla (90grs)
- 1 barra de queso crema
- 400 gr queso manchego o gouda o gruyere, rallado
- 200 gr de queso cheddar, rallado (opcional)
- 1 ½ taza de leche
- 2 huevos, batidos
- 3 ¾ taza de harina
- 5 cucharaditas polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal

- batidora
- cernidor/malla
- moldes para bollos o muffins
- engrasante para moldes

Salen 12 muffins o 24 bollos

Preparación:
Pre calentar horno a 200°C

Con la batidora suavizar mantequilla, agregar queso crema y el resto de los quesos. Ya incorporados vacía leche y huevos.
Mientras en un tazón cernir harina, sal y polvo para hornear. Esto se agrega poco a poco a la batidora y se mezcla hasta que quede una masa uniforme.

Engrasa moldes y vaciamos masa.
Al horno por 25 minutos (máximo 30 minutos). Verificamos su centro y sacar del horno.

LISTO... disfruta a tu gusto!

BON APPETIT!!!

Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.

Con cariño

La Lola Dice 🤍

Mug Cake de Durazno

Una delicia de desayuno / postre con ese toque de mantequilla y azúcar mascabado uuuuf de verdad pruebenla... ya como toque extra cuando este calientito agreguen una bola de nieve de garapiñado, vainilla o caramelo.

Espero les guste la receta!

Ingredientes:
- 1 durazno,  grande en gajos
- 2 cucharaditas de azúcar mascabado o azúcar morena
- ¼ de cubos de mantequilla, picado en mini cubos
- pizca de canela

- ⅓ taza de avena molida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de azúcar o 1 sobrecito
- ¼ taza de leche (tu elección)
- 2 pizcas de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizcas de nuez moscada (opcional)

Extra: 1 bola de nieve

Preparación:

En un tazón mezcla avena, huevo, leche, polvo para hornear, azúcar, canela, vainilla y nuez moscada.

En una taza de café acomoda unos 4 gajos de durazno, 4 cubitos de mantequilla y  cucharadita de azúcar morena y poca canela. Al microondas por 30-40 segundos.

Ya listo vacía la mezcla de avena y encima más gajos de durazno, cubitos de mantequilla y espolvorea un poco más de azúcar y canela.
Al microondas por 2 - 3 minutos (depende de la potencia).

LISTO... una delicia y más si agregas esa nieve que te gusta: caramelo, vainilla, garapiñado, etc.

Bon Appétit !!!

Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.

Con cariño

La Lola Dice 🤍 

Los desayunos me encantan y cuando tengo tiempo (y todos los ingredientes) sí me pongo creativa... esta vez aproveché los ingredientes que tenia del brunch del festejo y con 1 rebanada de pan de barra de @honoremx tostado, pesto de albahaca, arugul con limón y sal, mozzarella fresca y tomate uva. Terminando con un toque de pesto o algo más picoso. 

Un desayuno que me encanta y es tan versátil por todas las combinaciones que podemos hacer: agregar espinaca, zanahoria, barries, etc... hoy solo les dejo la base. 

- ½ taza de avena

- 1 huevo

- ¼ taza de leche (almendra o la que gustes)

- endulzante (1 sobre o gotas de miel de abeja)

- canela y vainilla 

- ½ cdita polvo para hornear @rexal_oficial

Preparación: 

Licuamos ingredientes y podemos hacer en plancha la forma que gusten. 

Preparamos hasta acabarnos la mezcla. 

Ya saben, para saber si están listos se forman unas burbujas y volteamos (hot cakes) LISTO...

También pueden hacer en wafflera! 

Acompañamos con plátano  o mix de berries y claro deliciosa crema de cacahuate de la lola dice...  

Si te gustó la receta da GUARDA, DA LIKE, COMENTA y COMPARTE ...  

Si la preparas me encantaría tu foto y opinión.  

La Lola Dice 🤍

En mi perfil de IG puedes ver el Reel con el paso a paso en la receta de Hulk Waffles

Grilled sándwich con salsa de tomate

Una delicia me desayuné y claro que pueden comérselo a la hora que se les antoje!
Algo sencillo y delicioso!

Ingredientes:

Salsa:
- 3 tomates picados,  en cubos pequeños
- 1 cebolla cambray, picada en rodajas o mitades con todo y cola
- ½ cucharadita de ajo, finamente picado
- ¼ barra de mantequilla
- sal y pimienta
- opcional: chile habanero o caribe,  picado finamente

- 2 panes, el que gustes
- 2 rebanadas de jamón de pavo
- 40 gr de queso gouda o mozarella
- 1 cucharadita de mantequilla, usaras media para un lado y media para otro. Entre más mantequilla pues más sabroso

Puedes agregar verduras al gusto: espinacas, betabel, arúgula, calabaza. Cambiar el queso.

Preparación:

Salsa: en una olla chica derretimos mantequilla sofreímos cebolla y aquí agregamos chile si quieres ponerle. Al estar transparente la cebolla vacías tomate, mezclas. Agregas ajo , sal y pimienta, mezclamos, tapamos y dejamos a que se cocine unos 5 minutos.

Calentamos una plancha, comal, sandwichera o sartén. Preparamos sándwich, derretimos un poco de mantequilla, bajamos fuego y acomodamos sándwich a que se dore de un lado. Ya dorado volteamos pero antes de dejarlo en la plancha agrega un poco más de mantequilla para que el pan también tenga un dorado delicioso.
Al ver que se derritió queso y está dorado. LISTO... servimos y sobre el vaciamos salsa al gusto.

Algo muy muy rico, ya sabes que puedes jugar con los ingredientes a tú antojo.

¿Qué le agregarias?
Imagínate en un croissant o pan de masa madre... ufff! 

Espero te guste 

BON APPETIT!!!

La Lola Dice 🤍

Hot Cakes de nuez y avena con canela o pumpkin spice

Estoy encantada con la nuez de @ranchopecana grandes, frescas y muy buen sabor nuez nuez nuez. Y su harina tiene muy buena consistencia que hice esta receta con ella y con un toque de pumpkin spice (receta de la Rebeo) y wow muy ricos hot cakes y por lo visto muy saludables no? Por que usé avena y nuez (cereal/ grasa buena) y lo demás son ingredientes básicos en despensa... me encantaría leer a las nutrióloga a ver que les parece y que nos diga la porción buena a comernos de esta receta...

Me salieron 5 hot cakes

Ingredientes:
- ¼ taza de harina de nuez de pecanranch (nuez molida)
- ¼ taza de avena en hojuelas
- 1 huevo
- ¼ taza de leche de almendra o la que uses
- 1 sobre de stevia
- 1 tapita de vainilla
- ½ cucharada de polvo para hornear
- toque de pumpkin spice o canela

- mantequilla o aceite en spray

- topping: mezcla yogurt griego, pumpkin spice, vainilla y miel. Y te dejo otra idea en la receta.
- fruta de topping

Preparación:
Se utiliza procesadora de alimentos pero si no tienes usa una licuadora, ya probé las dos maneras y salen igual!

Procesamos o licuamos todos los ingredientes.

En una plancha o sartén caliente y a fuego medio, coloca un poco de mantequilla y vierte una porción suficiente de la mezcla para un hot cake.

Para saber cuándo voltearlos, observarás que se le formarán burbujas o pequeños huecos, voltear con una espátula y dejar que se cocine del otro lado.

Repetir método hasta que se termine harina u obtener el número de hot cakes deseados.

Para el topping tenemos 2 :

• Mezcla lo del yogurth y encima del hot cake

• En una olla caliente agregamos fresa y blueberries dejamos que suelten su jugo


LISTO. . . ¿Qué topping le pondrías?

BON APPÉTIT!!!

La Lola Dice 🤍 

Salmón Toast

Que delicia y lo que es el tema de los "toast" es dejar volar antojo e imaginación para las combinaciones. Esta vez aproveché lo que tengo los ingredientes gracias a the brunch co y creo que tendré para varias combinaciones de toast.

Aquí va lo que le puse a este...

Ingredientes:
- 1 rebanada de pan, grueso
- 1 cucharada de queso de cabra untable o aguacate
- chile serrano en rodajas
- germinado de alfalfa
- salmón ahumado
- glaseado de balsámico
- alcaparras
- rebanadas de cebolla morada
- Jugo de limón amarillo
Preparación:

Tostar el pan, untar base de queso o aguacate y empiezas a montar ingredientes
Yo puse el chile serrano sobre el queso, el germinado, monté salmón ahumado y encima el glaseado , cebolla y alcaparras. Al final el jugo de limón.

LISTO... de seguro tú tienes otro toque, me lo compartes?

BON APPÉTIT!!!

La Lola Dice 🤍

 

Canasta de pan con queso y huevo

Buscaba nombre que fuera descriptivo y caí en ese, para el desayuno que hoy nos hizo el papá... ahora fué El Abraham Dice. Y solo dijo para adultos, mis bukis quisieron en su presentación separada.
Mi patrón tiene días que me manda videos de desayunos con huevo y prácticos, hoy se animó con este ya veremos el próximo.

Aquí se los dejamos !!!

Ingredientes:
- 2 rebanadas de  pan de barra
- 8 picadientes
- ¼ de barra de mantequilla
- ¼ taza de queso rayado
- 2 huevos
- sal y pimienta
- salsa roja o verde
- opcional: espinacas, champiñones, aguacate, etc

Necesitarás un rodillo

Preparación:

Con ayuda del rodillo aplanas el pan, untamos un poco de mantequilla y volteamos. Formamos canasta doblando esquinas y deteniendolas con un picadiente, repetir con todas las esquinas.
Mientras ten un sarten calentandose a fuego bajo, ponemos el pan y un poco más de mantequilla. Espolvoreamos queso dentro del pan y tapamos por 30 segundos.

Quebramos huevo y ponemos en un recipiente que te facilite el vaciarlo sobre el pan. Salpimentamos y tapamos a que se cosa el huevo al gusto, viendo que está llegando a su termino por ejemplo a mi no me gusta con yema fresca le espolvoreas más queso y tapas a que se derrita.

Ya derretido el huevo LISTO... servimos y acompañamos con una deliciosa salsa y rebanadas de aguacate.

¿Qué le agregarias a este desayuno?
Unas rebanadas de tocino dorado, chorizo, verduras antes del huevo.

Espero les guste!

BON APPÉTIT!!!

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La Lola Dice 🤍 

Waffles o Hot cakes de chocolate {harina de avena }

Qué prefieres?? Hot cakes o waffles?
En la encuesta puesta en mi IG salió que ka mayoría prefiere waffles ... lo rico de esta receta y muchas pueden hacerse tanto en hot cakes o waffles.. y este chocolatoso uufa delicia... soy muy dulcera, el chocolate lo disfruto muchísimo tengo muchos favoritos desde el amargo, con coco, con crema de cacahuate etc etc ...
Por eso esta frase me fascinó al verla en la tienda: Ki'Xocolatl, la tenia que apuntar para plasmara.

"Qué tan santo es el chocolate, que de rodillas se muele, juntando las manos se bate y mirando al cielo se bebe"

Y sí, sea cómo lo vayas a comer el chocolate te regala esos minutos de goce que da!

Hoy con chocolate les dejo este desayuno que les he estado compartiendo, saludable y delicioso!!!

Vámonos a la receta!!

Porciones: 4 unidades (wafflera standard)

Ingredientes:

Waffles:
- 1 taza de avena
- 2 huevos
- ½ cucharadita de azúcar o miel
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharaditas de cocoa
- 1 cucharadita polvo para hornear

Toppings:
- yogurt griego mezclado con miel
- frutos rojos
- plátano
- crema de almendras o cacahuate
- cacao nibs
- chocolate amargo: rallado, picado o derretido

Preparación:
Licuamos ingredientes de los waffles.

Precalentamos wafflera, le ponemos aceite en spray y comenzamos a hacer los waffles. El tiempo dependerá de cada aparato...

Repetimos hasta terminar la mezcla.

Hot cakes: engrasamos placa y hacemos circulos con la harina o la forma que desees. En esta no hace tantl burbujas pero las orillas empiezan a cambiar de color, volteamos y deja unos 20 segundos. Repite esto hasta terminar la mezcla.

LISTO...

Emplatamos waffles o hot cake, encima un poco de la mezcla de yogurt y después los toppings elegidos.

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BON APPÉTIT!!!

La Lola Dice 🤍

Zanahoria  Mug Cake

Me fascina esta idea y todo lo que pueda hacer rápido y con avena... para desayunar, snack o cenar el hacer este pastelillo en taza es delicioso, aparte disfruto decorandolo.
Ya tienen la receta de mug cake de chocolate y manzana con canela, ahora de carrot cake!

Espero les guste y quede como opción en su repertorio de recetas!

Porcion: 1 persona / 1 taza de café

Ingredientes:
-  1/2 taza de avena
- 1 huevo
-  2 cucharaditas de cocoa
- 1 cucharadita de polvo para hornear #yococinoconrexal
- ¼ cucharadita de azúcar (1 sobre de endulzante)
- 1/4 taza de leche
- canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ zanahoria rallada

*Toppings:
- 4 cucharadas de yogurth mezclado con vainilla
- 1 cucharada de crema de cacahuate
- un poco de almendra fileteada o nueces

Preparación:
Licuamos ingredientes, vaciamos en la taza, al micro por 2 minutos.

Sacamos del micro, sacamos de la taza y partimos en 3.
Mezclamos el yogurth con la vainilla y decoramos pastelillo. Un piso betún de yogurth, un poco de crema de cacahuate, nuez o almendras y más zanahoria rallada.
Así hasta el 3er piso del pastelillo.

LISTO... a disfrutarlo!!

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BON APPÉTIT!!!

La Lola Dice 🤍