Chicharrón de chile jalapeño, en air fryer o sartén


Chicharrón de jalapeño, en air fryer o aceite

Me encantó preparar esto  hasta quemé jalapeños al sacar receta ... y me desespero cuando algo así me pasa. Tengo issues en tema de desperdicio, pero bueno el resultado me encantó ahora aprovechar este chicharron en toodo lo que le pueda poner.
Dentro de la receta les ponho tips, guia, etc... espero les guste! 

Ingredientes:
- 500grs de jalapeño, picado en rodajas (puedes hacetlo con el chile que se te antoje: serrano, caribe, habanero,  etc)
- utilicé sazonador de fajitas de la marca @McCormick pero si no tienes utiliza:

- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo

- En air fryer:  1 cucharada de aceite de aguacate u oliva

- En sartén: 1 taza de aceite maiz, oliva o aguacate, es mucho sí, ya que debe de cubrir todo el jalapeño o chile que elijas.
- opcional: 3 dientes de ajo, para freir y que suelte su sabor en el aceite.

Preparación:

En sartén: calentamos olla o sartén con orillas altas, vacíamos aceite. Agregar aji y dejar freir hasta que se doren, retirar ya que si se quema cambia a un sabor muy amargo. Ahora sí, vacía el chile y sal. Mezclamos y mezclamos,  dejamos que se fría hasta dorar.
A fuego medio, sin tapar.  A los 15 minutos checamos que tan dorados/fritos están.

Sí estarlos checando que a mí por confiada se me quemó una vez y tuve que volver a intentarlo.

Air fryer:
En un tazón mezclamos jalapeño rebanado con 1 cucharada de aceite, ajo en polvo y sal. Mezclamos muy bien.
Precalentamos air fryer, la pondrás a 320°F por 23 minutos. Los primeros 3 minutos dejamos que se caliente, sacamos la canasta y vacíamos los chiles preparados y para adentro. Cada 6 minutos estuve verificando y moviendo canasta.

LISTO... puedes dar el toque crujiente que deseas al dejar un poco más de tiempo en sartén o air fryer, ya que recuerda cada sartén y aparato de air fryer es diferente

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Si la preparas me encantaría tu foto y opinión.

BON APPÉTIT!!!

La Lola Dice 🤍

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