Betabel con queso feta y aceitunas

Betabel con feta y aceitunas

Ingredientes:
• 2 betabeles, cocidos
• 40 gr queso feta, desmoronado
• 1 ½ cucharada nuez o pistachos, picada
• 10 aceitunas verdes, en rebanadas (rodajas o julianas)
• Opcional: aguacate en cubos

Aderezo:
3 cucharadas de vinagre vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 2 limones real
Sal, pimienta y ajo en polvo

Preparación:

En un frasco de vidrio con tapadera vaciamos ingredientes del aderezo, tapamos y mezclamos muy muy bien. Verificamos sazón y reservamos.

Ya pelados y cocidos los betabeles, los rebanamos en rodajas muy delgadas (también pueden cortarlos en cubos, juguemos con la presentación).

Acomodamos en un platón y espolvoreamos queso, aceituna y nuez. Hilamos aderezo

LISTO...

A disfrutar!!

Como pueden ver podemos agregar una variedad de verduras y agregarle un toque de fruta.
El aderezo les queda para otras ensaladas o platillos.

BON APPÉTIT!!!