Salmón con champiñones en escabeche

viernes, marzo 21, 2025

Les digo un secreto? El salmón fué una de las proteínas que dejé de comer en mi último embarazo y hasta el año pasado pude volver a comerlo. Repelaba el sabor y olor, me llama la atención como es nuestro cerebro jajajaja y bueno pueden ver que volvió en el menú semanal en casa y con mucha variedad de acompañarlo y mejorando su término de cocción.
Esta vez con champiñones en escabeche uuff una delicia !

Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- Sal y pimienta
- salsa soya
- Aceite de oliva o mantequilla
- 1 lata grande de champiñones en escabeche o 2 latas de champiñones con 1 lata de jalapeño

Preparación:

Salpimentar filetes y cocinarlos en un sartén caliente con un poco de aceite o mantequilla por 5 a 6 minutos de cada lado.
Primero la parte sin la piel, de ahi sellar los lados y volteamos.

Mientras se cocinan los salmones en una olla calentar los champiñones en escabeche.

Emplatar salmón sobre arroz frito o guarnición que se antoje, y encima vaciar champiñones en escabeche.

LISTO. . . Esto también le va perfecto con pescado, camarones y pollo

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Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.

Con cariño

La Lola Dice 🤍

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