Panqué de calabaza con crema de cacahuate
Panqué de calabaza con crema de cacahuate
@togetherasfamilyrecipes me sorprendió con esta receta, tenía que seguir aprovechando que se hizo puré de calabaza y tenemos crema de cacahuate. La casa olía a otoño con patio lleno de hojas amarillas y frío de bufanda y guantes, que claro que en Hermosillo, Sonora seguimos con manga corta.De todas maneras, este panqué será tu aliado para no llegar a esa reunión con las manos vacías o solo para el antojo de acompañar el sentarse frente a la chimenea con un chocolate caliente o té, y sigo soñando con días más invernales jajajaja.
Les dejo receta:
Ingredientes;
- 3 ½ taza de harina
- 2 ½ taza azúcar
- 2 cucharaditas polvo para hornear @rexal_oficial
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de "pumpkin spice"
- 15 oz puré de calabaza
- 4 huevos
- 1 taza de aceite
- ¾ taza de agua
- ⅔ taza de crema de cacahuate
- 1 taza chispas de chocolate, 2 cucharadas extras
Preparación:
Pre calentar horno a 350F, Engrasar molde de panque rectangular, rosca o el que gustes.
Esta receta me salió para dos moldes de panqué
En un tazón mezclar ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, sal, nuez moscada, canela, pumpkin spice. Reservar
En otro tazón mezclar el puré de calabaza con los huevos, aceite, agua y crema de cacahuate.
Vamos a combinar lo seco con la mezcla de la calabaza, ya incorporados todos los ingredientes vacía la taza de chispas de chocolate.
Vaciar en los moldes y al horno por 55- 70min, o hasta que al pincharlo con un palillo esté salga limpio. Ese tiempo venía en la receta original y si me sorprendió, pero a los 55 minutos lo chequé y le faltaba.
Más recuerden cada horno es diferente.
LISTO... sacamos del horno y aquí puedes agregar más chispas de chocolate. Deja enfriar para sacarlo a de los moldes.
Y a disfrutar o envolver !
BON APPÉTIT!!!
Chequen el link para el video en instagram y cualquier duda aquí estamos!
Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.
Con cariño
La Lola Dice 🤍
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