Pechugas de Pollo al Curry


Porciones: 4 personas  

Ingredientes: 
5 pechugas de pollo cortada en cuadros
2 cdas de aceite de oliva o 4 cdas de mantequilla
½ cebolla picada finamente
4 cdas de harina
1.5 cdas de curry en polvo
1 cda de pasas (opcional)
½ tza de caldo de pollo o agua tibia
¼ cdita de sal de ajo
sal y pimienta


Procedimiento:

En un sartén caliente, agrega aceite de oliva o la mantequilla y guisa el pollo por unos 10 minutos. Al estar listos, ponerlos en un plato aparte.

En el mismo sartén, guisar cebolla con pimienta, sal y sal de ajo dejarlo por 5 minutos (si es necesario, agrega un poco de aceite). Agrega el curry y las pasas (opcional),  deja guisando hasta que cambie de color y agrega el caldo de pollo o agua tibia para que la salsa tome consistencia. Añade el pollo y deja hervir por 5 minutos.

LISTO. . .

Acompañarse de arroz blanco y champiñones a la mantequilla. 

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