Pollo con papa y calabaza en caldillo de tomate rojo
De seguro para esta receta van a tener todos los ingredientes
en casa ya que usaremos pollo como base y le agregaremos papa, calabaza, champiñones
y cebolla cambray. Queda deliciosa para comérselo solo o en tacos.
Sin más rodeos nos vamos a la receta la cual espero
les guste, ENJOY!!!
Ingredientes:
500 gr de pollo, cortado en tipo fajitas
1 papa, picada en julianas
2 cebollas cambray, picadas con todo y tallo
1 calabaza, picada en julianas
200 grs de champiñones naturales, picado en juliana
500 ml de caldillo de tomate rojo
Sal + pimienta
Aceite de oliva
Guarnición:
Pasta en mantequilla y 2 ajos en lajas
Preparación:
Utilizaremos dos sartenes para cocinar.
Cocinamos el pollo por 4 minutos salpimentamos, mientras tanto en otro
sartén freímos las papas por 3 minutos al estar listas las vaciamos al pollo
junto con la cebollita cambray, tapamos y esperamos 2 minutos más para vaciar la
calabaza, champiñones y caldillo de tomate rojo dejamos que hierva por 5
minutos.
Preparamos guarnición.
LISTO. . .
Servimos pollo al gusto, acompañamos con la pasta o ensalada fresca, y
unas ricas tortillas de maíz o nopal para prepararte unos deliciosos tacos.
BON APPÉTIT!!!
Si te gusta y te sirve la receta da
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