martes, 24 de marzo de 2015

Pollo con papa y calabaza en caldillo de tomate rojo


De seguro para esta receta van a tener todos los ingredientes en casa ya que usaremos pollo como base y le agregaremos papa, calabaza, champiñones y cebolla cambray. Queda deliciosa para comérselo solo o en tacos.

Sin más rodeos nos vamos a la receta la cual espero les guste, ENJOY!!!
Porciones: 4 personas

Ingredientes:

500 gr de pollo, cortado en tipo fajitas
1 papa, picada en julianas
2 cebollas cambray, picadas con todo y tallo
1 calabaza, picada en julianas
200 grs de champiñones naturales, picado en juliana
500 ml de caldillo de tomate rojo
Sal + pimienta
Aceite de oliva

Guarnición:
Pasta en mantequilla y 2 ajos en lajas

Preparación:

Utilizaremos dos sartenes para cocinar.

Cocinamos el pollo por 4 minutos salpimentamos, mientras tanto en otro sartén freímos las papas por 3 minutos al estar listas las vaciamos al pollo junto con la cebollita cambray, tapamos y esperamos 2 minutos más para vaciar la calabaza, champiñones y caldillo de tomate rojo dejamos que hierva por 5 minutos.

Preparamos guarnición.

LISTO. . .

Servimos pollo al gusto, acompañamos con la pasta o ensalada fresca, y unas ricas tortillas de maíz o nopal para prepararte unos deliciosos tacos.

BON APPÉTIT!!!

Si te gusta y te sirve la receta da COMPARTIR!