miércoles, 21 de noviembre de 2012

Machaca de Res con Verdura

Machaca de Res con Verdura
Porciones: 2 personas

Ingredientes:
100 gr de machaca de res
¼ cebolla blanca
1 papa blanca
1 o 2 chiles serrano
Aceite


Preparación:

Pelar papa y cortar en cubos pequeños. Freírla en un sartén caliente con 2 cucharaditas de aceite, al estar doradas sacarlas, con ayuda de una servilleta de papel escurrir exceso de grasa y reservar.

Picar finamente la cebolla y chile serrano, añadirlas al sartén y guisar por 5 minutos, agregar machaca y 1 cucharadita de aceite. Mezclar todo y dejar por 5 minutos más. Por último agregar papa, revolver y verificar sazón.

LISTO. . .

Puedes acompañarla de frijoles refritos, huevos estrellados, revolverla con huevos, hacer tortas, tostadas, tacos/burros de machaca.

También, si gustas, en lugar de las verduras guisa machaca en 1 cucharadita de aceite por 5 minutos y agrega 1 taza de chile colorado, dejar hervir y que absorba la carne la salsa.

BON APPÉTIT!!!