My Birthday Funfetti Cake, homemade
AYER 15 de junio
FUE MI CUMPLEANOS #31 !!!! y el DIA DEL PADRE!!!!
Mucho que festejar muchas bendiciones
recibidas por las cuales estoy agradecida y la principal es el tener SALUD la
misma que me da oportunidad de disfrutar cada día, cada detalle y cada sonrisa!
La pasamos padrísimo,
nada de robar protagonismo, ya que se festejó
tanto mi cumple y el día del padre en familia. Desayuno en la cama, regalo de
papa de parte de su bebé y regalo para mama de parte de la familia (que nada más
y nada menos mi batidora Kitchen Aid,
no quería dejarlos con la duda jajajajaj pero era algo que tenia rato en mi bucket list!!!) Más adelante les comparto un poco de fotos de
este día. Y sin dejar pasar mi tradición y la de algunos (cosa que es el chiste
de cada cumple) que es el pastel con sus respectivas velitas, busque una rica receta para hacer el pastel
muy casero y di con una de un pastel blanco en la página de Add a Pinch
Esta receta me llamó la atención ya
que todos los ingredientes los tenía en casa, se me hizo diferente a otras y
bueno me enamoró la foto de su resultado. Ya mi toque fue agregarle los sprinkles para obtener el famoso FUNFETTI CAKE. De betún hice el tradicional betún a base de azúcar y
mantequilla (buttercream frosting) y también seguí la receta de la página Add a Pinch. Me gustó mucho el resultado
en sabor y ya en la vista más por la decoración que le di, algo sencillo pero
llamativo!
PEROOOO por el momento la receta en español
estará en standby a que me dé su autorización
la autora intelectual!
Autorización concedida wuuujuuu les dejo receta
en español!
Les adelantare que en la receta nos
piden BUTTERMILK y es un ingrediente que en varios postres lo
piden y como no encontré por acá, investigue como lo podía hacer en casa y di
con estas 3 maneras:
1.
En una taza
medidora agregar 1 cucharada de jugo de limón y el resto agregar leche hasta que te de la
medida de una taza. Dejamos reposando de 5 a 10 minutos a temperatura ambiente.
2.
En una taza
medidora agregar 1 cucharada de vinagre blanco y el resto llenamos la taza con
leche. Dejamos reposar por 5 minutos, revolver y utilizar.
3.
En una taza
medidora agregamos 2 cucharadas de leche y llenamos de yogurth natural, mezclar
y usar. ESTA ES LA QUE EH ESTADO UTILIZANDO EN LOS POSTRES QUE ME PIDEN BUTTERMILK! ;)
Espero les guste y lo hagan en casa
Porciones: 12 o más
personas (depende del tamaño de la rebanada)
Ingredientes:
Pastel:
1 taza (2
barras) de mantequilla, a temperatura ambiente y suavizada
½ taza de
manteca vegetal
3 tazas
de azúcar
5 huevos,
a temperatura ambiente
3 tazas
de harina
2
cucharaditas de polvo para hornear
¼ cucharadita
de sal
½ taza de
leche entera, a temperatura ambiente
½ taza de
“buttermilk”, a temperatura ambiente (es un tipo suero de
leche, aquí mismo les puse como hacerlo en casa)
2
cucharaditas de vainilla
Betún:
1 taza (2
barras) de mantequilla, suavizada
3-4 tazas
de azúcar glass
2
cucharaditas de vainilla
Pizca de
sal
2-3
cucharadas de leche, crema para batir o mitad y mitad
Preparación:
Pastel:
Pre calendar
horno a 185º C / 350º F
Engrasar
y enharinar el o los moldes que vayas a utilizar para hornear la harina.
Batir
mantequilla y manteca hasta que quede esponjoso y ligero. Agregamos 1 taza de azúcar
a la vez, batiendo cada vez que agreguemos el azúcar y este muy bien
incorporado continuamos a la siguiente taza.
Añadimos
1 huevo a la vez, y hasta que quede bien incorporado agregamos otro y así hasta
agregar los 5 huevos.
Cernir
harina, polvo para hornear y sal. Y mezclamos la vainilla y la leche. Lo
siguiente será paso por paso, ya que vaciaremos en la mezcla de la mantequilla
la harina y leche con vainilla, iniciando y terminando con los ingredientes secos.
Con ayuda
de la batidora en velocidad media, incorporamos todos los ingredientes. Y ahora
al molde o moldes de forma equitativa y al horno por 25-30 minutos, o hasta que
un pica diente salga limpio al pinchar el centro del pastel.
Sacamos
del horno y dejamos enfriar para sacarlo del molde.
Betún:
Colocamos
la mantequilla en un bowl y con ayuda de la batidora eléctrica (y si es de las
maravillosas mejor!) batimos la mantequilla hasta que esté muy suave, ligera y
haya cambiado de color, lleva como unos 3-4 minutos.
Agregamos
el azúcar glas, ½ taza por batido hasta que se incorpore muy bien cada ½ taza,
y ponemos la batidora a su máximo por 10 segundos. Añadimos vainilla y sal,
batir y por último la leche y volver a batir hasta obtener la consistencia
deseada.
Podemos
jugar con su consistencia si la deseamos más ligera agreguemos más lecha o más
firme, agregamos más azúcar.
Decoramos
al gusto el pastel!
Enjoy!!!
BON APPÉTIT!!!
Si te gusta y te sirve
la receta no dudes en compartirla, así se quedará grabada en la
red social seleccionada!
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