Aderezo reducción de fresas
En esta receta pediré su gran ayuda en esas al leerla la
reconocen y saben de quien es, en estos días solo abrí un cuaderno que tengo
con recetas que pase pero por sonsa no tengo el autor. Y bueno de antemano una
disculpa al autor original por no poderlo nombrar pero felicidades porque es
una receta deliciosa que me doy la libertad de compartirla a mis queridos
lectores.
Este aderezo les encantara para degustar una ensalada y
al momento de probarla se darán cuenta que también lo podrán usar para botana
sobre una barra de queso crema o para un lomo de puerco y tener una deliciosa
comida/cena. Así que ya sin tanto rodeo les dejo la receta, espero les guste la
receta… ENJOY!
Porciones: 400ml (1
2/3 tazas)
Ingredientes:
1 taza de fresas (½ taza de fresas molidas y ½ taza de fresas
enteras) pueden ser naturales o congeladas
¼ taza de azúcar granulada
20 gr de azúcar morena
½ cucharadita de miel de abeja o de agave
1 taza de vinagre balsámico
Extras:
1 cucharada de aceite oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
Preparación:
En una olla pondremos las fresas, las molidas
las pasamos por un colador varias veces, vaciamos el azúcar granulada y
mezclamos al primer hervor agregamos el vinagre balsámico, miel y azúcar morena.
Vamos a estar revolviendo con temperatura media y esperando que se reduzca 3
veces de su cantidad inicial y se note más espesa. LISTO…
Apagamos fuego y agregamos los ingredientes
extras (aceite de oliva y v. balsámico) revolvemos con globo.
Y ahora si a degustar en una rica ensalada
(lechuga + arándanos + queso de cabra + fresas + cebolla morada + nueces garapiñadas
+ pollo), sobre un queso crema, en lomo de puerco o pollo.
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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