Chamorro especiado al horno

Me gusta, y a la vez me da nervio cuando me pongo a experimentar con una proteína que no eh preparado antes y me fuí a lo seguro con el chamorro de La Carniceria Quality Hermosillo con especias que uso mucho en casa dándonos un resultado muy sabroso.
También me dieron varias ideas para prepararlo adobado, en hoja de plátano, en pibil , a los 4 chiles y enchilado... respuestas que me dieron en instagram muchas gracias ya sé para la próxima por dónde irme.

Ustedes que más le pondrían?

Espero les guste!

Ingredientes:
1 pieza de chamorro 900grs

2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de cada una de estas especias:
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- tomillo
- albahaca
- perejil seco
- oregano
- sal
- pimienta

Preparación:
Pre calentar horno a 200 C

En un recipiente mezclamos el aceite de oliva con las especias para formar una tipo pasta.

Se la untamos por todos sus lados al chamorro. Lo ponemos en un pyrex y tapamos con papel aluminio.

Al horno por 1 hora, checamos destapamos y volteamos chamorro y al horno por 10 minutos más.
El tiempo va a depender del tamaño, el chiste es que la carne se despegue del hueso.

--->Tip que aprendí después es mejor envolver todo el chamorro en papel aluminio para hornearlo.

LISTO.... a disfrutarlo asi la pieza directa, o su carne en tacos o torta.

En esta presentación aproveche el horno prendido y puse en un pyrex mix de verduras y papas cambray sazonadas.

BON APPETIT!!!

Más fotos a continuación: