Mini orejas de hojaldre
Vámonos por otro
antojo dulce unas mini orejas de hojaldre, siguiendo las instrucciones o el
video que viene en el link (porque claro se me paso decirles es receta de Tasty)
Gustaron bastante
cuando las prepare mi compinche favorito ya sabrán encantado embarrado de
mantequilla con azúcar y jugando con la masa de hojaldre ya sabrán mi cocina jajajajaja.
Y claro en casa deje probaditas ya que al que le encanta este pan es a mi padre
que me dice pues están minis en una sentada nos las acabamos jajajajaja, espero
les gusten… ENJOY!!!
Ingredientes:
1 base de hojaldre (viene siendo 245 grs / una cuarta parte del que encuentras en el Costco)
1 taza de azúcar
½ barra de mantequilla, derretida
Preparación:
Pre calentamos horno a 220º C / 425º F
Preparamos charola para hornear con papel de cera
Vacié harina sobre la
barra de la cocina, desdoblas el hojaldre, el del Costco viene con dobleces que
me ayudaron a cortar una medida standard. Con ayuda del rodillo hice un poco más
delgado el trozo de hojaldre.
Con ayuda de una
brocha, esparcimos mantequilla sobre la masa de hojaldre, espolvoreamos la
mitad del azúcar cubriendo todas sus partes. Con ayuda de un rodillo pasamos
por el hojaldre para compactar el azúcar.
Volteamos la masa y
repetimos el paso de la mantequilla, azúcar y rodillo.
Ahora vamos a
enrollar la masa iniciando de las esquinas para que quede enrollado mitad y
mitad, enrollamos hacia el centro. Envolvemos en papel de plástico y al refrigerador
por 30 minutos.
Pasado ese tiempo le
quitamos el papel de plástico y cortamos las orillas para cortar rodajas de
1.30 cm o del tamaño que tu desees, veras como se formaron las mini orejas.
Acomodamos en una charola para hornear con
papel encerado que queden separaditos.
Al
horno por 15 minutos en total, a la mitad de su tiempo (7.5 min los volteamos
para que se doren y el azúcar se caramelice).
LISTO…
Dejamos enfriar y a
disfrutarlas!
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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