Rollos de calabaza, tipo lasaña

Rollos de calabaza, tipo lasaña

Trato de cuidar la linea y me gusta comer sabrosón, estoy aprendiendo a equilibrarme pero desde adentro (como dicen siempre es buen momento) y físicamente pues creo que cada uno tenemos una lucha constante... en sí en todos los temas no?
Bueno ya a la receta, me regalaron un delicioso pastel de Ketocakehmo y la comida era spaghetti con carne, así que para mí le di el giro de lasaña pero en rollos de calabaza. Me encanto! ... y el pastel más!!!

Aqui se las dejo para que no se les pase...

Porción para 1 persona

Ingredientes:
90gr de carne molida preparada con salsa italiana
1 calabaza, rallada a lo largo
1/2 taza de espinaca, picada
1 cucharada de media crema
3 cucharadas de queso para derretir, de tu elección
Chile quebrado

Preparación:
Con ayuda de una mandolina rallamos la calabaza en tiras delgadas. Las acomodamos en una servitoalla para quitarles humedad.

Precalentamos horno a 180°C / 350 °F

En un pyrex agregamos un poco de salsa italiana y formamos rollos de calabaza a los cuales les ponemos la carne dentro. Si, es un arte pero no pasa nada con la estetica, nomás doblen un poco.
Espolvoreen espinaca, hilar crema y espolvorear el queso.
Tapar con papel aluminio, al horno por 8 minutos. Destapamos y dejamos que se dore el queso.

LISTO.... a disfrutar!!

BON APPÉTIT