jueves, 6 de septiembre de 2012

Pechuga de Pollo con Crema de Champiñón

 Pollo con Crema de Champiñón


Porciones: 4 personas

Ingredientes:

4 pechugas de pollo en cubos o entero
1 lata de crema de champiñones
2 tazas de champiñones en rebanadas
½ taza de cebolla blanca picada finamente
1  diente de ajo
Sal y pimienta
½ cda de mantequilla
½ cda de aceite de oliva


Procedimiento:

En una olla caliente poner la mantequilla, guisar champiñones por 2 minutos y agregar la cebolla, esperar a que los champiñones estén de color café y se echa la crema de champiñones. Sazonar al gusto y dejar hervir por 2 minutos.

En un sartén calentar un poco de aceite y guisar el ajo por 1 minuto, sacar antes de que se queme en su totalidad y tirarlo, esto es solo para darle un poco de sabor al aceite. En el mismo sartén, agregar el pollo y guisar por 10 minutos, pasando este tiempo añadir la crema y dejar tapado por otros 5 minutos a fuego lento.

LISTO . . .

Esto se puede acompañar con arroz salvaje o a la mantequilla, pasta y ensalada fresca.