miércoles, 5 de septiembre de 2012

Pescado con Crema de Pimiento Morrón Rojo

Pescado con Crema de Pimiento Morrón Rojo
Porciones: 4 personas

Ingredientes:
4 filetes de lenguado o basa Oriental 
3 pimientos morrones rojos
200ml de crema agria
½ rodaja de cebolla blanca
½  diente de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva



Procedimiento:

Tatemar los pimientos. Al estar listos y sin quitarles la piel, licuarlos con la crema, cebolla, ajo, sal y pimenta.

En una olla chica poner un poco de aceite, agregar lo licuado, sazonarlo al gusto y revolver muy bien, esperar que de un hervor. 

En un sartén caliente, echar un poco de aceite de oliva y cocinar los filetes de pescado de 3 a 4 minutos por lado. 

LISTO. . .

Emplatar pescado y se le pone encima (al gusto) la crema de pimiento morrón ya caliente.

Esto se puede acompañar con arroz blanco o arroz integral y ensalada fresca o verduras al vapor.

TIP: El pimiento morrón puede ser del color que gustes y si estas cuidando la línea, sustituye la crema agria por 5 cdas de queso cottage.