Pescado tipo chicharron en air fryer


Aprovechando que tenia cazón quise hacer una prueba en comparar el freir en la freidora de aire y en sartén. Asi que así preparé esta receta. 
Otro exprimento que hice, como iba enharinar y no tenia huevo que todavia no me llegaba, remojé el pescado en leche sazonada con sal y pimienta. Alguna diferencia?
En sí este pescado de SmartChef me gusto ya que poco olor, carnoso y buen sabor. La diferencia que vi fué que la harina se pegó muy bien y quedó crispy.
Si no quieres ponerle leche prueba untandolo de mostaza por todos lados y luego enharinarlo. Muchos tips hoy... vámonos a la receta...

Ingredientes:
700 grs de pescado (cazon, tilapia, etc), cortado en cubos o tipo dedos

1 taza de leche
Sal + pimienta

1 taza de harina
Sal + pimienta + ajo en polvo
*si tienes sazonador DASH aprovechalo

Ranch o crema con mayonesa y especias
Lechuga
Tortillas
Guacamole

Preparación:

El pescado ya cortado lo vaciamos en la preparación de leche, dejamos minimo 30 min.
Enharinamos uno por uno para que no se haga engrudo.

Para freir:
Airfryer: le ponemos un poco de aceite en aerosol y acomodamos los pedazos. 350F 15 min, a la mitad del tiempo voltear. El tiempo dependerá de cada freidora.

Sartén: ya caliente agregamos aceite y freimos cada pescado 2-3 minutos por lado.

LISTO... servimos en tacos o en una cama de lechugas. 

Me gustaron los 2 resultados, pero se podría decir que mas saludable sin tanto aceite en el sartén al usar la freidora de aire.

BON APPETIT!!!

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