martes, 4 de septiembre de 2012

Spaghetti con Piñón y Chile de árbol

Spaghetti con Piñón y Chile de árbol

Porciones: 6 personas

Ingredientes:
1 paquete de spaguetti  
½ taza de piñones
2 cdas de cebolla blanca picada finamente
8 chiles de árbol
Sal y pimienta
Aceite de oliva


Procedimiento:

Primero tostar los piñones, esto lleva 1 minuto, tenerlos aparte.

En agua hirviendo cocer pasta por 8 minutos (depende de la pasta que se compre) y escurrir.

En un sartén caliente poner un poco de aceite de oliva y guisar el ajo por 1 minuto, sacar antes de que se queme en su totalidad y tirarlo, esto es solo para darle un poco de sabor al aceite. En el mismo sartén, freír la cebolla por 2 minutos y agregar el chile de árbol desbaratado. Pasando unos 3 minutos agregar la pasta, salpimentar y mezclar todo.  

LISTO. . .

Se sirve en un platón, echar encima los piñones y poner al centro de la mesa.

Puede ser una rica guarnición para bistec italianos.