sábado, 1 de septiembre de 2012

Tacos de Atún

Tacos de Atún 

Porciones: 4 personas

Ingredientes:
3 latas de atún en agua
½ taza de cebolla picada finamente
1 chile serrano picado finamente
2 varas de apio picado finamente
½ papa picada en cuadros chicos
1 pimiento morrón picado finamente
1 tomate picado finamente


½ puré de tomate
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Tortillas de maíz
2 tazas de repollo picado
Mayonesa
Aguacate
Salsa
Limón

Procedimiento:

En un colador poner a escurrir las 3 latas de atún.

En un sartén caliente, echar un poco de aceite y guisar por 5 minutos la cebolla, chile, pimiento, apio y papa, ponerles un poco de sal y pimienta.

Después agregar al guiso, el atún, el tomate y el puré de tomate, y sazonar al gusto. Dejar por 10 minutos.

LISTO. . .

Calentar tortilla, untar poca mayonesa, agregar guiso de atún, salsa, repollo, aguacate y limón.

Esto se puede acompañar con una ensalada fresca y arroz salvaje o blanco.

PROVECHO. . .

TIP: ¿Cuidando la línea? Prueba con tortilla de nopal.