viernes, 19 de octubre de 2012

Pecho de Res al Horno

Pecho de Res al Horno
Les dejo esta receta que es una combinación de la receta de mi Manina y mi nana Irene, espero les guste tanto como a mí.

Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:
500 gr pecho de res
2 cucharadas kitchen bouquet
2 cucharadas de sazonador líquido
4 cucharadas de salsa perrins (salsa inglesa)
1 taza de agua
¼ cebolla blanca en rebanadas
sal y pimienta

Preparación:

Precalentar horno a 150º C

En un sartén caliente, agregar ½ cucharadita de aceite y sellar por todos sus lados la carne (esto es para hacerle una costra fina y dar un mejor sabor).



Mezclar, en un recipiente, sazonador líquido, salsa perrins y kitchen bouquet y verificar sazón. 

En un pyrex, acomodar la carne, untar sal por el lado de la grasa y agregar mezcla y el agua. Tapar con papel aluminio y hornear por 1hr 20 min (el tiempo puede depender del horno y el termino a su elección)





LISTO. . .



Para emplatar, rebanar carne a lo largo y el grosor de su elección  Se puede acompañar de papa al horno, puré de papa, arroz rojo y una fresca ensalada.

BON APPÉTIT!!!

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