Salmón con Ensalada de Aguacate y Tomate
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Salmón con Ensalada de Aguacate y Tomate |
Porciones: 2 personas
Ingredientes
2 filetes de salmón
1 ½ taza de tomate cherry, en mitades
1 aguacate, en cubos chicos
Cebolla blanca, picada finamente
1 cucharadita de agua
1 pizca de orégano seco
1 cucharada de mantequilla
sal y pimienta
aceite de oliva
Preparación:
En un recipiente curtir cebolla, mezclando el jugo de limón, orégano, agua y cebolla. Dejar reposar por 10 minutos.
En un bowl, mezclar tomate cherry, aguacate, aceite de oliva, sal, pimienta y agregar la cebolla curtida. Verificar sazón.
En un sartén caliente, agregar la mantequilla y cocinar el salmón de 2 a 3 minutos de cada lado. El centro del filete quedará ligeramente rosa.
LISTO. . .
Emplatar salmón y poner encima la ensalada.
Puede acompañarse con arroz blanco y verduras al vapor.
BON APPÉTIT!!!
2 comments
Suena bien, la voy a hacer próximamente.Liz
ResponderEliminarQueda muy rico, cuando lo hagas me dices que te parecio!!!
EliminarSaludos
La Lola Dice