lunes, 22 de octubre de 2012

Sándwich de Huevo y Tocino

Sándwich de Huevo y Tocino

Porciones: 1 persona

Ingredientes:
2 rebanadas de pan (el de tu elección)
1 huevo
1 ½ rebanada de tocino
mantequilla
sal
Pimienta
salsa de su elección


Preparación:

Tostar pan y untar mantequilla al gusto.

Freír tocino y al estar dorado, poner en papel de cocina para quitar exceso de grasa.

En un bowl revolver el huevo y sazonar con sal y pimienta, en el mismo sartén utilizado para el tocino, agregar huevo y dejar cocinar de 3 a 4 minutos por lado (quedara como una tortilla de huevo). Al estar listo, poner encima del pan.

También puede hacerse con huevo estrellado:

En el mismo sartén utilizado para el tocino, quebrar huevo y ponerlo a freírse. Cuando la clara se empiece a poner blanca, con una cuchara chica echa poco aceite a la clara (con cuidado a no quemarse) esto ayudará a que se fría lentamente y no se haga viscosa. Pasando 2 minutos, hay dos opciones para las yemas, la primera es igual con la cuchara echarle aceite, o la segunda es el voltear  el huevo con cuidado. Dejar por 1 o 2 minutos más (dependiendo que tan cocido quieras la yema) y listo, al plato encima del pan.

LISTO. . .

Poner el tocino encima del huevo y salsa de su elección al gusto.

BON APPÉTIT!!!