miércoles, 7 de noviembre de 2012

Picadillo


Esta receta les va a servir mucho en la cocina ya que puede ser utilizada para chiles rellenos, tacos dorados, gorditas, tostadas, empanadas, etc.

Picadillo 
Porciones: 4 personas


Ingredientes:
500 gr de carne molida
1 papa grande, picada en cubos pequeños
3 zanahorias, picadas en cubos pequeños
2 chiles serrano o el de su elección, picados finamente
¼ de cebolla, picada finamente
Sal
Pimienta
Aceite

Preparación:

Picar papa y zanahoria en cubos pequeños, y picar finamente el chile y la cebolla.



En un sartén caliente con 1 cucharada de aceite guisar papa hasta dorarla, al estar lista reservarla en un plato. En el mismo sartén, acitronar cebolla, chile y zanahoria por 5 minutos.

Vaciar carne al sartén, mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal y pimienta. Tapar y dejar cocinándose por 15 minutos, al pasar este tiempo agregar papas, revolver y verificar sazón.

LISTO. . .

Emplatar al gusto. . .

BON APPÉTIT!!!