sábado, 24 de noviembre de 2012

Salsa Italiana Casera

Salsa Italiana Casera
Porciones: 300 ml

Ingredientes:

6 tomates roma/ saladett
1 diente de ajo
¼ taza de cebolla, picada finamente
3 cucharadas de aceite de oliva
¼ barra de mantequilla
4 hojas de albahaca fresca
2 hojas de laurel
1 ½ cucharadita de especias italianas
Sal gruesa
¼ taza de vino blanco (opcional)


Procedimiento:

En una olla con agua hirviendo, cocer los tomates por 8 minutos. Pelarlos y a la licuadora.

En un sartén caliente, agregar aceite y mantequilla, acitronar cebolla y ajo por 5 minutos, vaciar el tomate ya licuado y sazonar con sal gruesa, albahaca, laurel y especias italianas. Verificar sazón, tapar y dejar hervir por 20 minutos.

Si elegiste ponerle vino blanco, este se le agrega al paso de los 20 minutos.

LISTO. . .

Delicioso para pastas, preparación de carne o pollo para lasagnas, carne italiana, etc.


BON APPÉTIT!!!

TIP: Puedes agregar ½ o 1 taza de salsa italiana ya preparada (la que venden en el supermercado).

TIP II: Puedes hacer más porciones para congelarla y tenerla ya lista para cuando la necesites.