Salsa Italiana Casera
Salsa Italiana Casera |
Ingredientes:
6 tomates roma/ saladett
1 diente de ajo
¼ taza de cebolla, picada finamente
3 cucharadas de aceite de oliva
¼ barra de mantequilla
4 hojas de albahaca fresca
2 hojas de laurel
1 ½ cucharadita de especias italianas
Sal gruesa
¼ taza de vino blanco (opcional)
Procedimiento:
En una olla con agua hirviendo, cocer los tomates por 8 minutos. Pelarlos y a la licuadora.
En un sartén caliente, agregar aceite y mantequilla, acitronar cebolla y ajo por 5 minutos, vaciar el tomate ya licuado y sazonar con sal gruesa, albahaca, laurel y especias italianas. Verificar sazón, tapar y dejar hervir por 20 minutos.
Si elegiste ponerle vino blanco, este se le agrega al paso de los 20 minutos.
LISTO. . .
Delicioso para pastas, preparación de carne o pollo para lasagnas, carne italiana, etc.
BON APPÉTIT!!!
TIP: Puedes agregar ½ o 1 taza de salsa italiana ya preparada (la que venden en el supermercado).
TIP II: Puedes hacer más porciones para congelarla y tenerla ya lista para cuando la necesites.
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