viernes, 21 de diciembre de 2012

Pasta en Crema Verde

Pasta en Crema Verde
Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:
1 paquete (200gr) pasta spaguetti o fetuccini
3-4 chiles poblanos, tatemados y desvenados
½ taza de crema agria
½ cucharadita de consomé de pollo en polvo
¼ taza de leche
120 gr de queso rallado (el que tú quieras para derretir)
Sal
Pimienta
Mantequilla o aceite en spray para engrasar pyrex


Procedimiento:

Pre calentar horno a 180º C / 350º F

En agua hirviendo cocer pasta por 8 minutos (depende de la pasta que se compre) y escurrir. Dejar escurriendo por 1 minuto bajo agua fría para que no se siga cociendo la pasta. 

Tatemar chiles, limpiar y desvenar. Licuar chile junto con crema, consomé en polvo, sal y pimienta. Verificar sazón y si gustas agregar leche para que quede mas liquida la crema, volver a licuar.

Poner pasta en un bowl y vaciar crema, con cuidado mezclar para que se impregne toda la pasta de la mezcla. Reservar una cucharada de crema para el pyrex

Engrasar pyrex, agregar cucharada de crema verde, poner una capa de pasta, capa de queso, de nuevo pasta y más queso. Tapar con papel aluminio y hornear por 20 minutos, destapar y 5 minutos a que dore el queso.



LISTO. . .


Deliciosa guarnición para estas cenas navideñas y con cualquier platillo.

BON APPÉTIT!!!