jueves, 14 de febrero de 2013

Brownies Marmoleados

Brownies Marmoleados


Una deliciosa idea y gran detalle para un día como hoy, y claro para cualquier otro día que desees demostrar tu cariño a alguien.

Porciones: 30 brownies


Ingredientes:

Brownies:
200 grms mantequilla, a temperatura ambiente
2 tazas azúcar blanca
3 huevos
1 cdita vainilla
1 taza harina cernida
½ cdita sal
¾ taza de cocoa

Opcional: 1 taza nuez tostada y quebrada
              1 taza de chispas de chocolate

Marmoleado de queso:
220 grms queso crema
½ taza azúcar
2 huevos
½ cdita de vainilla


Procedimiento:

Engrasar y enharinar (quitando excesos de harina) un molde rectangular de 13” x 19” (31cm x 50cm).

Pre calentar el horno a 350º F / 180º C

Batir mantequilla con el azúcar hasta que esponje, agregar huevo (uno por uno), vainilla y seguir batiendo hasta que se aclare.

Con ayuda de un cernidor y en otro bowl, cernir harina (esto con el fin de eliminar grumos e incorporar aire), cocoa y la sal. Agregarlo a la mezcla de la mantequilla y azúcar, mezclar todos los ingredientes. Si decidiste añadir chispas de chocolate o nuez, aquí es el momento de vaciarlos a la mezcla.

Por otro lado, para el marmoleado, batir queso crema, azúcar, huevos y vainilla hasta que se incorporen muy bien todos los ingredientes.


Vaciar mezcla en el pyrex y con ayuda de la parte trasera de una cuchara esparcir uniformemente la mezcla por el pyrex.

Encima de esto, vaciar mezcla de queso y con ayuda de un palillo para brochetas o tenedor pasarlo sobre las masas con el fin de darle movimiento a las mezclas.

Hornear por 40-45 minutos, están listos cuando con ayuda de un picadiente o palillo lo picas en el centro y sale con poca masa pegada en el. Sacar del horno y dejar enfriar.

LISTO. . .

Cortar en cuadros del tamaño que gusten.

PROVECHO!!!

TIP: Si no deseas que estén marmoleados solo haz la mezcla de cocoa y al final como decoración espolvorea los brownies con azúcar glass.