Pollo con pimiento morrón y un toque de curry
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| Pollo con pimiento morrón y un toque de curry |
Primero una disculpa por tener un poco abandonado mi blog PERO tengo buena excusa ya que en Diciembre tuvimos la gran noticia de que estamos embarazados, ha sido tan emocionante toda esta nueva aventura para mi flaco (esposo) y para mí, y la primera parte de esta aventura fueron los achaques que conlleva el “BABY ON BOARD” entre las náuseas y el no poder entrar a la cocina tuve que ponerle pausa al blog por un rato.
Cada
semana acrecentaban los achaques PERO como arte de magia para la semana 13
desaparecieron y a la vez, fui aprendiendo a sobrellevarlos y con ello pude
volver a la cocina y ahora si volver a escribir en mi blog. Ya no los voy a
marear con todo esto solo les comparto tan emocionante noticia y ahora si
volvemos con recetas prácticas y deliciosas!
Recuerden
dejar sus comentarios y/o sugerencias para futuras recetas…
GRACIAS
y lo mejor para este 2013 que para La Lola Dice ya es toda una aventura !!!
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
5 pechugas de pollo, enteras o cortadas en tiras
¼ cebolla, picada en juliana
2 pimientos morrones, picado en julianas
1 o ½ cucharadita de curry (esto dependerá de tu gusto a esta especie)
sal
pimienta
aceite
Procedimiento:
En un sartén caliente, agrega aceite guisar cebolla y pollo por 15 minutos, sazonar con sal y pimienta. Añadir pimientos morrones dejar por 5 minutos mas y agregar el curry, mezclar bien para que se impregne todo el pollo. Verificar sazón.
Dejar guisándose por 10 minutos más a fuego lento, para que el pollo termine de cocerse.
LISTO. . .
Se puede acompañar de arroz integral o a la mantequilla, pasta y ensalada fresca.
BON APPÉTIT!!!
TIP: También queda rico con pescado.
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