sábado, 2 de marzo de 2013

Chilaquiles

Chilaquiles

Porciones: 2 personas

Ingredientes:

1 taza de queso rallado

9 tortillas de maíz
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal gruesa


Salsa 1
3-4 cucharones de chile colorado 

Salsa 2
1 lata de salsa “El Pato”
2 purés de tomate
½ taza de agua
Pizca de consomé de pollo en polvo

Opcional:
1 ½ taza de pollo desmenuzado
2 cucharadas de cebolla blanca o morada, picada finamente o en juliana

Preparación:

Pre calentar horno a 350º F / 180º C

Seguir receta de Totopos

Salsa 1:
Seguir receta para la salsa de ChileColorado

Salsa 2:
En una olla guisar, en un poco de aceite, el puré de tomate, salsa el pato y agua, mezclar y sazonar al gusto. Apagar fuego al primer hervor.

En un platón hondo acomodar totopos, agregar pollo, cebolla y salsa al gusto. Por último el queso rallado y hornear de 6-8 minutos a que se gratine el queso.

LISTO. . .

PROVECHO!!!

TIP: ya venden chile colorado en lata