viernes, 26 de abril de 2013

Camarones al ají

Camarones al ají
Porciones: 4-6 personas (depende del apetito)

Ingredientes:

400 g de camarones,
1 punta de cucharada de azúcar
½ cucharada de ajo en polvo
2 cucharadas de maicena
90 gr de ají rojo seco o chile de árbol
Aceite


Procedimiento:


Limpiar camarones: quitarles cascara, abrirlos, desvenarlos y lavarlos. Secarlos con servilleta de cocina.

En un bowl mezclar azúcar, sal de ajo y maicena (no agregues sal ya que saldrán salados, mejor al cocinarlos prueba el sazón). En esta mezcla agrega los camarones a que se incorporen los ingredientes.

Pre calentar sartén, mientras quitarles semillas al chile, agregar aceite al sartén y freír chiles por 4 minutos. Cuando el chile este tostado agrega los camarones, revolver rápidamente. Bajar fuego y seguir revolviendo hasta que se cocinen los camarones.

LISTO. . .

Servir en una cama de pasta o arroz al gusto.

BON APPÉTIT!!!