Camarones al ají
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| Camarones al ají |
Ingredientes:
400 g de camarones,
1 punta de cucharada de azúcar
½ cucharada de ajo en
polvo
2 cucharadas de maicena
90 gr de ají rojo seco o
chile de árbol
Limpiar camarones: quitarles cascara, abrirlos, desvenarlos y lavarlos. Secarlos con servilleta de cocina.
En un bowl mezclar azúcar,
sal de ajo y maicena (no agregues sal ya que saldrán salados, mejor al
cocinarlos prueba el sazón). En esta mezcla agrega los camarones a que se
incorporen los ingredientes.
Pre calentar sartén,
mientras quitarles semillas al chile, agregar aceite al sartén y freír chiles
por 4 minutos. Cuando el chile este tostado agrega los camarones, revolver rápidamente.
Bajar fuego y seguir revolviendo hasta que se cocinen los camarones.
LISTO. . .
Servir en una
cama de pasta o arroz al gusto.
BON APPÉTIT!!!
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