viernes, 3 de mayo de 2013

Lentejas

Lentejas


Les dejo una deliciosa receta casera y muy mexicana con ingredientes saludables. Fue un de mis antojo semanales!

Porciones: 6 personas

Ingredientes:

4 tazas de agua
200 gr lentejas, lavadas
1 tomate bola
¼ cebolla, picada finamente
2 cucharadas de cilantro, picado finamente o entero (opcional)
Sal gruesa
Sazonador en polvo (vegetal, de res o de pollo)


Verduras opcionales por agregar:
Pimiento verde
Chile serrano
Papa
Camote

Procedimiento:

En una olla grande, echar las 4 tazas de agua, al hervir agregar lentejas y dejar cocer por 30 minutos.

Quitar semillas del tomate y picar en cubos pequeños. En un sartén con un poco de aceite acitronar cebolla por 1 minuto, agregar cilantro, tomate y sazonar. Dejar freír por 1 minuto más, y añadírselo a las lentejas.

Se deja cocinándose por 20 minutos más, verificar sazón.

LISTO. . .

Servir en un plato hondo, acompañar con tortillas.

BON APPÉTIT!!!

TIP: Si deseas, puedes agregar la verdura que puse en opcional, así como tocino o chorizo crudo (este se cocinara dentro del caldo) o frito. Se añade a los primeros 30 minutos.