Bistec enrollado
Bistec enrollado |
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
4-5 bistec de res
Sal y pimienta
Relleno
2 tazas de espinacas o acelgas
1 taza de champiñones en rebanadas
½ pimiento morrón, picado en juliana
Sal y pimienta
Salsa
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de sazonador liquido
Preparación:
Tenemos dos opciones para realizar esta receta:
1.- Horno
Pre calentar honor a 350º F / 180º C
Hacemos el doble de salsa, mezclar vinagre y sazonador líquido.
En un bowl mezclar verduras, tener los bistecs salpimentados por los dos
lados y rellenar con la verdura. Enrollar y pinchar el rollo con pica diente
para que no se deshaga. Acomodar en pyrex, vaciar la mitad de la salsa y al horno por 10-15 minutos, verificar término de la carne. La otra mitad la calentamos en una olla pequeña para servir al emplatar.
2.- En sartén
Primero preparemos la salsa, en una olla pequeña mezcla vinagre y el
sazonador líquido y calienta por 3 minutos. Reservar
El siguiente
paso es opcional ya que podemos guisar las verduras antes de rellenar la carne
o utilizarlas frescas. En un sartén caliente, agregar un poco de aceite, pasar
bistec por 3 minutos de un solo lado (salpimentar) sacar rellenar con verdura
enrollar y pinchar con pica diente y de nuevo al sartén para que se termine de
cocer. Al tener todos los enrollados dentro del sartén, vaciar mezcla de
vinagre y sazonador y tapar. Dejar por 3 minutos más.
LISTO. . .
Emplatar y acompañar
de pasta/arroz, ensalada fresca/verduras.
BON APPÉTIT!!!
Actualizado el 27 de mayo 2014
Actualizado el 27 de mayo 2014
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2 comments
Qué rico!! creo que esta noche voy a intentar hacerlo!
ResponderEliminarHola Mercedes.. que tal, probaste la receta?
EliminarSaludos