Salmon en mantequilla con ajo
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Salmon en mantequilla con ajo
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Porciones: 2 personas
Ingredientes:
2 filetes de salmón
1 cucharada de mantequilla con sal
2 ajos triturados
Guarnición
3 rebanadas de cebolla morada, picar en
juliana
1 Pimiento morrón, en juliana (el color
que gustes)
1 ajo picado finamente
½ cucharadita de mantequilla
Sal y pimienta
Preparación:
Primero mezclar
mantequilla con el ajo triturado, y con ayuda de un tenedor picar el salmón por
los dos lados para untar la mantequilla y dejamos macerar mientras hacemos la guarnición.
Guarnición:
En un sartén
caliente agregar cebolla y pimiento morrón, guisar por 3 minutos (sin
mantequilla ni aceite) luego agregar mantequilla y ajo, guisar por otros 3
minutos salpimentar; si deseas que estén un poco más cocida las verduras déjalas
por otros 2 minutos más solo cuida que no se queme el ajo. Reservar.
En el
mismo sartén cocinar el salmón 5 a 6 minutos por cada lado.
LISTO. . .
Emplatar salmón
y encima poner la guarnición (también puede ser a un lado) y acompañar con
arroz al vapor.
BON APPÉTIT!!!
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