lunes, 28 de octubre de 2013

Salmon en mantequilla con ajo

Salmon en mantequilla con ajo
Porciones: 2 personas

Ingredientes:
2 filetes de salmón
1 cucharada de mantequilla con sal
2 ajos triturados

Guarnición
3 rebanadas de cebolla morada, picar en juliana
1 Pimiento morrón, en juliana (el color que gustes)
1 ajo picado finamente
½ cucharadita de mantequilla
Sal y pimienta

Preparación:

Primero mezclar mantequilla con el ajo triturado, y con ayuda de un tenedor picar el salmón por los dos lados para untar la mantequilla y dejamos macerar mientras hacemos la guarnición.

Guarnición:
En un sartén caliente agregar cebolla y pimiento morrón, guisar por 3 minutos (sin mantequilla ni aceite) luego agregar mantequilla y ajo, guisar por otros 3 minutos salpimentar; si deseas que estén un poco más cocida las verduras déjalas por otros 2 minutos más solo cuida que no se queme el ajo. Reservar.

En el mismo sartén cocinar el salmón 5 a 6 minutos por cada lado.

LISTO. . .

Emplatar salmón y encima poner la guarnición (también puede ser a un lado) y acompañar con arroz al vapor.


BON APPÉTIT!!!