Salsa verde de tomatillo
Les comparto tres maneras de hacer una salsa
verde en base a tomatillo o fresadilla. Los ingredientes son los mismos solo
varían por una u otra cosa, lo diferente es el método de preparación.
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Salsa verde de tomatillo
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Espero les gusten!!!
Ingredientes:
6 tomatillos o fresadillas
8 a 10 chiles serrano
1 diente de ajo
2 cucharadas de agua
Sal y pimienta
2 cucharadas de cebolla, picada finamente
2 cucharadas de cilantro, picado finamente
Aguacate
Consomé en polvo
Aceite
Preparación:
Opción 1:
Asar tomatillos y chile serrano, al estar bien asados licuarlo con 1/3
de taza de agua y 1 ajo chico.
Picar finamente cebolla y cilantro, y un aguacate en cuadros y
agregárselo a la salsa.
Opción 2:
Licuar tomatillo, chile serrano, ajo y
cebolla. En una cacerola caliente agregar ½ cucharada de aceite, vaciar salsa y
sazonar.
Opción 3:
En un sartén con 1 cucharada de aceite dorar
tomatillo, chile serrano, cilantro, cebolla y ajo (el ajo a lo último para que
no se queme). Ya que este todo dorado, licuar, sazonar y servir.
LISTO. . .
Las 3 opciones podemos licuarla junto con uno o dos aguacates y queda un
delicioso y picante guacamole!
BON APPÉTIT!!!
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