miércoles, 18 de diciembre de 2013

Salsa verde de tomatillo

Les comparto tres maneras de hacer una salsa verde en base a tomatillo o fresadilla. Los ingredientes son los mismos solo varían por una u otra cosa, lo diferente es el método de preparación.

Salsa verde de tomatillo
Espero les gusten!!!

Ingredientes:
6 tomatillos o fresadillas
8 a 10 chiles serrano
1 diente de ajo
2 cucharadas de agua
Sal y pimienta

2 cucharadas de cebolla, picada finamente
2 cucharadas de cilantro, picado finamente
Aguacate
Consomé en polvo
Aceite

Preparación:

Opción 1:
Asar tomatillos y chile serrano, al estar bien asados licuarlo con 1/3 de taza de agua y 1 ajo chico.
Picar finamente cebolla y cilantro, y un aguacate en cuadros y agregárselo a la salsa.

Opción 2:
Licuar tomatillo, chile serrano, ajo y cebolla. En una cacerola caliente agregar ½ cucharada de aceite, vaciar salsa y sazonar.

Opción 3:
En un sartén con 1 cucharada de aceite dorar tomatillo, chile serrano, cilantro, cebolla y ajo (el ajo a lo último para que no se queme). Ya que este todo dorado, licuar, sazonar y servir.

LISTO. . .

Las 3 opciones podemos licuarla junto con uno o dos aguacates y queda un delicioso y picante guacamole!


BON APPÉTIT!!!