lunes, 20 de enero de 2014

Queso panela al horno

Queso panela al horno

Muchas veces caemos en lo mismo para ofrecer una botana en alguna reunión o para no llegar con las manos vacías a una reunión, pues aquí les comparto una deliciosa idea y receta de botana, hasta podemos decir que es “light” y “sano” (que los nutriólogos me ayuden con esto jajajaja)

Espero es guste que nosotros limpiamos plato!!!

Porciones: 8 - 10 personas

Ingredientes:

1 queso panela grande
1 mazo perejil
1 mazo albahaca
1 mazo cilantro
1 o 2 ajos, dependiendo del tamaño, picados finamente
½ taza de tomate deshidratado
½ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta

Almendra, nuez y piñones tostados

Para acompañar:
-      Rebanadas de pan (baguette) tostado
-      Totopos
-      Pan Pita

Preparación:

Poner el queso panela a escurrir sobre papel de cocina.

Picar finamente perejil, albahaca, cilantro, ajo y tomate deshidratado y vaciar todo en un bowl, mezclar, salpimentar y agregar el aceite de oliva y volver a mezclar.

En un papel de aluminio ver el tamaño del queso panela que este sobrado para poder formar un recipiente, vaciar mezcla de hierbas y aceite. Con ayuda de una cuchara esparcir uniformemente el aceite de oliva, la mezcla de hierbas queda encima. Se cierra el papel aluminio y dejamos reposar por 6 horas (claro que podemos hacerlo un día antes y lo dejamos en el refrigerador).

Pre calentar horno a 180º C / 350º F

Hornear el queso por 20 minutos.

LISTO. . .

Emplatar sobre una charola o platón, espolvorear un poco de nuez/almendra o piñón tostado y se acompaña de pan tostado o pan pita o totopos.


BON APPÉTIT!!!