Queso panela al horno
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Queso panela al horno
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Muchas veces caemos en lo mismo para ofrecer una
botana en alguna reunión o para no llegar con las manos vacías a una reunión,
pues aquí les comparto una deliciosa idea y receta de botana, hasta podemos
decir que es “light” y “sano” (que los nutriólogos me ayuden con esto jajajaja)
Espero es guste que nosotros limpiamos plato!!!
Porciones: 8 - 10 personas
Ingredientes:
1 queso panela grande
1 mazo perejil
1 mazo albahaca
1 mazo cilantro
1 o 2 ajos, dependiendo del tamaño, picados
finamente
½ taza de tomate deshidratado
½ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
Almendra, nuez y piñones tostados
Para acompañar:
- Rebanadas de pan (baguette) tostado
- Totopos
- Pan Pita
Preparación:
Poner el queso panela a escurrir sobre papel de
cocina.
Picar finamente perejil, albahaca, cilantro, ajo y
tomate deshidratado y vaciar todo en un bowl, mezclar, salpimentar y agregar el
aceite de oliva y volver a mezclar.
En un papel de aluminio ver el tamaño del queso
panela que este sobrado para poder formar un recipiente, vaciar mezcla de
hierbas y aceite. Con ayuda de una cuchara esparcir uniformemente el aceite de
oliva, la mezcla de hierbas queda encima. Se cierra el papel aluminio y dejamos
reposar por 6 horas (claro que podemos hacerlo un día antes y lo dejamos en el
refrigerador).
Pre calentar horno a 180º C / 350º F
Hornear el queso por 20 minutos.
LISTO. . .
Emplatar
sobre una charola o platón, espolvorear un poco de nuez/almendra o piñón
tostado y se acompaña de pan tostado o pan pita o totopos.
BON APPÉTIT!!!
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