Tornillos en tomates cherry
Feliz año nuevo mis queridos lectores, les deseo lo
mejor para este 2014.
Listos con sus metas a cumplir? ANIMO vamos con
TODO en este año que iniciamos. Les comparto que una de mis metas es preparar
comidas demasiado deliciosas y aprovechar bien todas las recetas que me topo en
internet, revistas, recetarios, abuela, tías, mama, etc.
No sé si a alguno de ustedes les pasa, pero me voy
haciendo de miles de recetas de un mismo platillo y termino haciéndolo a mi
manera para facilitarme las cosas por ejemplo nos podemos topar con 10mil
maneras o más (exagerando, que sería la vida sin salsa! Como diría mi esposo)
de preparar pastas pero por acá ya sea por un ingrediente o tiempo termino haciéndolo
a mi manera y me encanta ya que así puedo compartirles esa idea por este medio.
Y les aseguro que esto seguirá, solo le pondré más ganitas a que sean cada vez más
deliciosas!
Esta pasta es un ejemplo de lo que les platique
anteriormente, es rica y rapidita y nada pesada por aquello de tanta comida con las pasadas fiestas decembrinas... espero la disfruten!
La Lola Dice inicia con TODO este 2014!!!
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| Tornillos en tomates cherry |
Porciones: 6 personas
Ingredientes:
1 paquete
de pasta de tornillos o el de su elección
1
cucharada de aceite de oliva
¼ barra
de mantequilla
2 ajos
grandes, en lajitas
1 ½ taza
de tomate cherry, partidos a la mitad
Sal y
pimienta
½ taza de
queso mozzarella
Albahaca
fresca, al gusto
Preparación:
En una olla con
suficiente agua hirviendo, agregar pasta y sal, dejar cocer hasta que estén al
dente mínimo 8 minutos (dependerá de la marca de la pasta). Escurrir, guardando
el agua donde se hirvió la pasta y reservar.
Se fríe
el ajo en el aceite y mantequilla, agregar tomates sazonar con sal y pimienta.
Con ayuda de un tenedor aplastar tomates para formar una rica pasta, agregar 1
cucharada del agua donde se coció la pasta.
Podemos
servir de dos maneras, mezclar salsa de tomate con la pasta o vaciar encima de
la pasta. Decorando con cuadritos de queso mozzarella y albahaca.
LISTO. . .
Tenemos una rica guarnición o plato fuerte
agregándole lo que gustes (Carne, Pollo, Marisco, Pescado, etc.)
BON APPÉTIT!!!
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