miércoles, 19 de marzo de 2014

Salmón Almendrado



Jiiiijole se me paso la mano en almendra y nuez al degustar este platillo, pero como lo disfrutamos (gorditos de corazón =D ) … espero les guste y terminen con panza llena y corazón contento!!!

Porciones: 2 personas

Ingredientes:

2 filetes de salmón
2 cucharadas de vinagre balsámico
½ cucharada de aceite de coco
Sal y pimienta

1/3 taza de nuez picada
½ taza de almendra picada
¼ taza de perejil o cilantro, picado finamente (aquí es tu elección)
Sal de ajo

Preparación:

Pre calentar horno a 180º C / 350º F

Mezclar nuez, almendra, perejil o cilantro y sal de ajo.

Salpimentar filetes, y  untar vinagre balsámico en los filetes, cocinarlos en un sartén caliente con un poco de aceite por 3-4 minutos de cada lado.

Acomodarlos en un pyrex o charola para hornear, cubrir por encima los filetes de salmón con la mezcla de almendra y hornear de 4-5 minutos.



LISTO. . .

Emplatar, acompañar de una rica y fresca ensalada o vegetales al vapor o rostizados!


BON APPÉTIT!!!