jueves, 12 de junio de 2014

Pastel de Carne … maaa the “Meatloaf”



Y ya inicio el Mundial… una gran fiesta deportiva que une países, culturas, razas, etc… A disfrutarla y ponerse la camiseta, bueno y que algún que otro jugador se la quite para festejar (sorry esposo mío seré tu fiel acompañante en uno que otro partido! Jajajajja)


Y vas a recibir invitados este fin de semana para ver el partido? O solo por reunirse? Aquí les dejo una receta que les encantará y no les quitara mucho tiempo, pero aparte queda DELICIOSA!!!

Enjoy!!!



Porciones: 8-10 personas (o mas pero depende del apetito!!)

Ingredientes:
1 kg de carne molida
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de cebolla blanca o morada, picada finamente
½ taza de cebolla cambray, picada finamente hasta su tallo
1 tallo de apio, picada en cubos pequeños
1 cucharada de ajo, picado finamente
1 zanahoria grande, picada en cubos pequeños
2 cucharaditas de sazonador líquido
1/3 taza de cátsup/ketchup
1 taza de empanizador/panko
2 huevos, ligeramente batidos
¼ taza de perejil fresco, picado finamente
Sal + pimiento
½ taza de cátsup/kétchup


Procedimiento:


Pre calentar horno a 180º C / 350º F

En una olla caliente, derretir mantequilla y agregar cebolla, cilantro, cebolla cambray, zanahoria y ajo, mezclar y dejar cocinándose a fuego medio por 5 minutos. Tapar y hasta que la zanahoria este tierna.
Sazonar con sal, pimienta, el sazonador líquido y 1/3 de taza cátsup, mezclar y dejar por 2 minutos más. Apagar fuego y dejar a que este tibio.

En un bowl grande poner la carne, huevo, empanizador, vegetales y el perejil. Combinamos y mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados.

Ponemos la mezcla en un pyrex de panque, presionamos y dejamos una separación por sus lados. Cubrimos con la ½ taza de cátsup todo el meatloaf



Al horno por 1 hora y al pasar este tiempo lo sacamos del horno y dejamos reposar por 8-10 minutos.

Con ayuda de dos espátulas pasamos la carne a un platón y presentamos.

LISTO. . .

Cortamos las rebanadas y servimos junto con puré de papa.

BON APPÉTIT!!!


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