Salsa Verde II
Porciones: 2 tazas
Ingredientes:
8
tomates/tomatillos verdes
3
chiles jalapeños o 2 chile serrano (¿qué tan picante te gusta?)
2
dientes de ajo, chicos
¼ de
cebolla
2
cucharadas de cilantro
Pizca
de sal gruesa/sal de mar
½
cucharada de aceite de oliva
Pizca
de consomé en polvo
Procedimiento:
Lavar muy bien los tomatillos, cortarles el tallo y
ponerlos a coser con sal gruesa, la cebolla, ajo, chile y cilantro por 6
minutos.
Pasar todas las verduras a la licuadora, licuar
hasta obtener la consistencia deseada.
Si la deseas más liquida, agrégale agua donde
cosiste la verdura.
En una
sartén u olla caliente agregar aceite de oliva y la salsa, sazonar al gusto y
dejar dar un hervor. Verificar sazón.
LISTO. . .
DELICIOSA para acompañar cualquier platillo que
desees, que tal unos chilaquiles? Chicharrones? Tacos? Quesadillas?
BON APPÉTIT!!!
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