Pollo al horno, Barbacoa Style
Me divertí mucho haciendo esta receta, bueno
en si en tomándole las fotos ya que un “ojo gourmet” me está apoyando con su guía
para mejorar mis fotos en el blog… La receta es facilita ya que es solo
combinar salsas, vaciarlos en el pollo y al horno. O también podemos hacerlo en
la olla lenta para que se cocine durante la noche, pero eso si nada como
dorarlo al horno!
Cuando preparamos cualquier tipo de carne al
horno es bueno tener un termómetro que nos ayude para saber su termino de cocción
exacta (más para principiantes como yo! ;) )
La salsa que se
prepara de seguro te va a sobrar, GUARDALA que esta JIIIJOLE deliiiciosa y no
saben cómo les ayudará en otras recetas o darle un toque a sus tortas/sándwiches,
etc. . .
Espero les guste y los invito a que me dejen
sus comentarios!
Ingredientes:
1 pollo entero
¼ taza de mantequilla, a temperatura
ambiente
½ taza de agua
¾ puré de tomate
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de salsa inglesa
¼ cucharada de salsa tabasco
½ taza salsa soya
1 cucharadas de mostaza dijon o normal
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal.
1 taza de cebolla, picada finamente
2 dientes de ajo, picados finamente
Preparación:
TENEMOS LA OPCION
DE PREPARAR ESTA RECETA EN LA OLLA LENTA,S OLO LO DEJAMOS COCINANDOSE POR LA
NOCHE Y LISTO!!!
Pre calentar
horno a 200º C / 400º F
Acomodamos el pollo en un pyrex, untamos la mantequilla por todos sus
lados.
En un tazón primero mezclamos el agua, jugo de limón, salsa inglesa,
tabasco, soya, mostaza, azúcar y sal hasta que queden muy bien incorporados. Después
agregamos el ajo y la cebolla, revolvemos y vaciamos mezcla sobre el pollo.
Tapamos con bastante papel aluminio y al horno por 40 minutos o en el termómetro
marque 160º F. Quitamos el papel plateado y dejamos por 15-20 minutos a que se
dore.
LISTO. . .
Tenemos un rico
pollo que podemos presentar en un platón al centro de la mesa, cortarlo por sus
piezas o desmenuzarlo para tostadas, tacos, tortas, ensaladas, etc.
Espero la
disfruten tanto como nosotros!
BON APPÉTIT!!!
Si te gusta y te sirve
la receta no dudes en compartirla, así se quedará grabada en tus
redes sociales!
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