lunes, 30 de junio de 2014

Pollo al horno, Barbacoa Style


Me divertí mucho haciendo esta receta, bueno en si en tomándole las fotos ya que un “ojo gourmet” me está apoyando con su guía para mejorar mis fotos en el blog… La receta es facilita ya que es solo combinar salsas, vaciarlos en el pollo y al horno. O también podemos hacerlo en la olla lenta para que se cocine durante la noche, pero eso si nada como dorarlo al horno!

Cuando preparamos cualquier tipo de carne al horno es bueno tener un termómetro que nos ayude para saber su termino de cocción exacta (más para principiantes como yo! ;) )

La salsa que se prepara de seguro te va a sobrar, GUARDALA que esta JIIIJOLE deliiiciosa y no saben cómo les ayudará en otras recetas o darle un toque a sus tortas/sándwiches, etc. . .

Espero les guste y los invito a que me dejen sus comentarios!
Porciones: 4-6 personas (depende de los kg del pollo)

Ingredientes:


1 pollo entero
¼ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
½ taza de agua
¾ puré de tomate
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de salsa inglesa
¼ cucharada de salsa tabasco
½ taza salsa soya
1 cucharadas de mostaza dijon o normal
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal.
1 taza de cebolla, picada finamente
2 dientes de ajo, picados finamente

Preparación:

TENEMOS LA OPCION DE PREPARAR ESTA RECETA EN LA OLLA LENTA,S OLO LO DEJAMOS COCINANDOSE POR LA NOCHE Y LISTO!!!

Pre calentar horno a 200º C / 400º F

Acomodamos el pollo en un pyrex, untamos la mantequilla por todos sus lados.

En un tazón primero mezclamos el agua, jugo de limón, salsa inglesa, tabasco, soya, mostaza, azúcar y sal hasta que queden muy bien incorporados. Después agregamos el ajo y la cebolla, revolvemos y vaciamos mezcla sobre el pollo.



Tapamos con bastante papel aluminio y al horno por 40 minutos o en el termómetro marque 160º F. Quitamos el papel plateado y dejamos por 15-20 minutos a que se dore.

LISTO. . .



Tenemos un rico pollo que podemos presentar en un platón al centro de la mesa, cortarlo por sus piezas o desmenuzarlo para tostadas, tacos, tortas, ensaladas, etc.



Espero la disfruten tanto como nosotros!

BON APPÉTIT!!!


Si te gusta y te sirve la receta no dudes en compartirla, así se quedará grabada en tus redes sociales!