Atún Pasta



Porciones: 2 personas

Ingredientes:
2 medallones de atún
2 cucharadas de teriyaki
½ cucharada de sazonador orgánico sin sal (del Costco) o combinación de hierbas al gusto
½ cucharadita de ajonjolí tostado

Pasta
1 paquete de pasta, espagueti/fetuccini
1 cucharada de mantequilla, a tiempo ambiente
1 cucharadita del sazonador orgánico del costco si no tienes con albahaca/perejil/orégano seco
Jugo de 1 limón
Sal + pimienta ß- si es necesario

Preparación:

En un pyrex mezclamos la salsa teriyaki, sazonador y un poco de ajonjolí verifica sazón y si es necesario agrega sal y pimienta, agregamos los medallones de atún y dejamos reposar mientras preparamos la pasta.

En una olla con suficiente agua hirviendo, agregar pasta y sal, dejar cocer hasta que estén al dente mínimo 8 minutos (dependerá de la marca de la pasta). Escurrir (siempre trata de quedarte con ½ taza del agua donde se coció la pasta, ya que sirve si deseas que absorba más los sabores que le agregaras o si es en crema tomara mejor consistencia) y reservar.

 

Combinar la mantequilla con el sazonador y el jugo de limón, vaciarlo en un sartén a que se derrita y añadimos la pasta mezclamos, verificar sazón, tapar y reservar.


Cocinar los medallones de atún por 4-5 minutos de cada lado (primero sellar sus laterales) y vaciamos el resto de la salsa mientras se cocina, el centro quedará rosa. Si gustas puedes dejarlos más tiempo para que queden más cocidos.

LISTO. . .

Emplatar pasta al gusto y el atún mismo que podemos filetear o dejar el medallón entero.

BON APPÉTIT!!!


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